在您的车辆被刮且对方逃逸、事故认责书未出具的情况下，肇事车辆是否可以开走需分情况讨论：

一、肇事车辆是否可以开走

1. 若肇事车辆已被交警部门依法扣留：

   • 在事故责任认定过程中，交警部门有权根据调查需要扣留肇事车辆，以进行检验、鉴定等。此时，肇事车辆不得被擅自开走，否则可能构成妨碍公务等违法行为。
   • 法律依据：《道路交通事故处理程序规定》第三十九条 因收集证据的需要，公安机关交通管理部门可以扣留事故车辆，并开具行政强制措施凭证。扣留的车辆应当妥善保管。

2. 若肇事车辆未被交警部门扣留：

   • 在事故责任认定书出具前，肇事车辆理论上可以由车主或驾驶人继续使用，但需确保车辆状态符合安全行驶条件，且不得再次发生违法行为或逃逸行为。
   • 然而，从法律责任和道德层面考虑：肇事车辆在事故后应保持现场或等待交警处理，擅自离开可能构成交通肇事逃逸，将面临更严重的法律责任。因此，即使车辆未被扣留，也不建议擅自开走。

二、针对您当前情况的建议

1. 立即报警并保护现场：

   • 发现车辆被刮且对方逃逸后，应立即报警，并尽可能保护现场，如拍照、标划事故车辆位置等，以便交警部门调查取证。
   • 法律依据：《道路交通事故处理程序规定》第十三条 发生财产损失事故且有下列情形之一的，当事人应当保护现场并立即报警：…（六）一方当事人离开现场的…。

2. 配合交警部门调查：

   • 积极配合交警部门的调查工作，提供与事故相关的证据和信息，如行车记录仪视频、目击者联系方式等。

3. 考虑保险理赔：

   • 若您购买了车辆损失险等保险，可向保险公司报案并申请理赔。理赔时需提供与事故性质、原因、损失程度有关的证明和资料。
   • 法律依据：《中华人民共和国保险法》第二十二条 保险事故发生后，按照保险合同请求保险人赔偿或者给付保险金时，投保人、被保险人或者受益人应当向保险人提供其所能提供的与确认保险事故的性质、原因、损失程度等有关的证明和资料。

4. 关注事故责任认定：

   • 等待交警部门出具事故责任认定书，明确双方责任。在认定书出具前，不要擅自对事故责任进行主观判断或采取过激行为。

三、可能的法律后果

1. 若肇事车辆被认定为交通肇事逃逸：

   • 肇事车辆驾驶人将面临更严重的法律责任，包括但不限于罚款、拘留、吊销驾驶证等，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
   • 法律依据：《道路交通事故处理程序规定》第一百一十二条 本规定中下列用语的含义是：（一）“交通肇事逃逸”，是指发生道路交通事故后，当事人为逃避法律责任，驾驶或者遗弃车辆逃离道路交通事故现场以及潜逃藏匿的行为。

2. 若肇事车辆未被认定为交通肇事逃逸：

   • 肇事车辆驾驶人仍需承担相应的民事赔偿责任，如赔偿对方车辆的维修费用等损失。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条 行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

总结与建议：在您的车辆被刮且对方逃逸、事故认责书未出具的情况下，不建议擅自开走肇事车辆。应立即报警并保护现场，配合交警部门调查，并考虑保险理赔。同时，关注事故责任认定结果，以便明确双方责任并采取相应的法律措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。