核心结论：在此类情况下，您可按以下步骤处理，以最大限度维护自身权益：

1. 确认法律关系，明确责任主体
   首先需明确您与对方之间的法律关系，这是后续主张权利的基础。
   

• 若为雇佣关系（如个人之间形成劳务关系）：根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任。若对方未提供安全保障条件（如未提供安全设备、未进行安全培训等），对方需承担主要或全部赔偿责任；若您自身存在过错（如违规操作），可能需承担部分责任。
  
• 若为劳动关系（如对方为用人单位，您为其员工）：根据《工伤保险条例》，用人单位必须为员工缴纳工伤保险。若未缴纳，您仍可主张工伤待遇，但所有费用需由用人单位自行承担（包括医疗费、伤残补助金等）。
  
• 若为承揽关系（如您独立完成工作，对方仅接受成果）：根据《民法典》第1193条，定作人（对方）仅在定作、指示或选任有过失时承担责任。例如，若对方明知您无资质仍要求您完成危险工作，可能需承担部分责任。
  

建议：收集能证明法律关系的证据（如工资记录、工作安排记录、证人证言等），以便后续主张权利。

1. 固定证据，证明损害事实
   需证明您因工作受伤且损害与工作存在因果关系，具体包括：
   

• 医疗证据：保存病历、诊断证明、医疗费发票等，证明伤情及治疗费用；
  
• 因果关系证据：若对方否认伤害与工作有关，需提供工作记录、现场照片、证人证言等，证明受伤时正在从事对方安排的工作；
  
• 伤残等级证据：若伤情较重，可申请司法鉴定，确定伤残等级，以便主张伤残赔偿金。
  

建议：受伤后立即就医，并告知医生受伤原因（如“干活时摔伤”），避免因表述不清影响因果关系认定。

1. 主张赔偿的途径
   根据法律关系不同，主张赔偿的途径有所差异：
   

• 雇佣关系：直接向对方主张赔偿，可协商或通过诉讼解决。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、营养费、伤残赔偿金等；
  
• 劳动关系：先申请工伤认定（需在受伤后1年内提出），再申请劳动能力鉴定，最后向用人单位主张工伤待遇。若用人单位拒绝赔偿，可申请劳动仲裁或提起诉讼；
  
• 承揽关系：若对方存在过错（如选任无资质人员），可向对方主张过错赔偿，但需证明对方存在过错。
  

建议：若对方拒绝赔偿，可向当地劳动监察大队（劳动关系）或法院（雇佣/承揽关系）求助，必要时申请法律援助。

1. 对方未交保险的影响及应对
   

• 若为劳动关系：用人单位未交工伤保险，不影响您主张工伤待遇，但所有费用需由用人单位自行承担。您可向社保部门投诉，要求用人单位补缴社保，并主张工伤赔偿；
  
• 若为雇佣关系：保险并非强制，对方未交保险不影响您主张赔偿，但需通过诉讼或协商要求对方直接赔偿。
  

建议：无论对方是否交保险，均需优先固定证据、明确责任，再通过合法途径主张赔偿。

总结：您需先确认法律关系，固定证据证明损害事实，再根据关系类型选择主张赔偿的途径。对方未交保险不影响您主张权利，但需通过合法程序维护自身权益。若您对具体操作（如证据收集、赔偿计算）有疑问，可直接向我咨询，我将为您提供详细指导。