保险公司不能仅以未告知子宫肌瘤为由，拒赔其他不相关疾病。不过，具体能否拒赔，需要分情况讨论：

1. 健康告知的关联性原则
   健康告知的核心是“影响承保风险的重要事实”。若子宫肌瘤与后续理赔疾病无医学关联（例如：子宫肌瘤是良性病变，但理赔的是意外骨折或无关的癌症），保险公司不得以“未告知子宫肌瘤”为由拒赔。因为未告知的内容未对当前理赔疾病的风险评估产生实质影响。

2. 未告知事项的严重性
   若子宫肌瘤本身属于需要告知的“重大健康异常”（如肌瘤体积大、有恶性倾向或已引发症状），且保险公司能证明该未告知行为“足以影响其决定是否承保或提高保费”，则可能主张解除合同并拒赔。但这一结论需满足两个条件：

   • 保险公司已在条款中明确将子宫肌瘤列为需告知的疾病；
     
   • 保险公司能提供证据证明，若当时知晓该情况，会拒绝承保或加费承保。

3. 保险公司的举证责任
   根据《保险法》第十六条，保险公司对“未告知事项与理赔疾病之间的因果关系”负举证责任。若保险公司无法证明子宫肌瘤与理赔疾病存在直接关联（例如：理赔疾病是急性心肌梗塞，与子宫肌瘤无关），则其拒赔理由不成立。

实务建议：

• 若收到拒赔通知，首先核对健康告知问卷中是否明确询问了子宫肌瘤（部分问卷可能仅询问“肿瘤”“良性肿瘤”等概括性条款）；
  
• 若子宫肌瘤未被明确询问，或理赔疾病与子宫肌瘤无关，可主张保险公司履行赔付义务；
  
• 若涉及复杂医学关联性争议，建议委托专业医疗鉴定机构出具意见，作为维权依据。

如有具体案例细节（如保险类型、健康告知条款、理赔疾病类型等），可进一步向我说明，我会结合条款和法律分析具体维权路径。