结论：消防部门不能仅因厂方不交罚款就拒绝出具事故认定书，出具事故认定书和收取罚款是两个不同的行政行为，二者并无直接关联。以下为你详细分析：

出具事故认定书是消防部门的法定职责

根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，消防部门在接到火灾报警后，有义务及时赶赴现场进行火灾扑救、调查等工作。在完成火灾调查后，消防部门应当根据调查情况出具火灾事故认定书，这是其履行法定职责的体现。出具事故认定书的主要目的是明确火灾发生的原因、起火部位、起火点等关键信息，为后续的责任认定、损失赔偿等提供依据，与是否缴纳罚款没有必然联系。

罚款与事故认定书是不同的行政行为

• 罚款：如果厂方在火灾事故中存在违反消防法律法规的行为，消防部门有权依法对其进行罚款等行政处罚。罚款是一种行政处罚措施，旨在惩罚违法行为、维护消防安全秩序。
• 事故认定书：而事故认定书是对火灾事故客观事实的认定和记录，是一种事实性的文书。消防部门出具事故认定书是基于其调查结果，不受罚款缴纳情况的影响。

厂方不交罚款的法律后果

如果消防部门依法对厂方作出了罚款决定，而厂方在规定的期限内不缴纳罚款，消防部门可以采取以下措施：

• 加处罚款：根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，当事人到期不缴纳罚款的，作出行政处罚决定的行政机关可以每日按罚款数额的百分之三加处罚款，加处罚款的数额不得超出罚款的数额。
• 申请法院强制执行：如果厂方在法定期限内既不申请行政复议也不提起行政诉讼，又不缴纳罚款的，消防部门可以向人民法院申请强制执行，由法院采取强制措施迫使厂方缴纳罚款。

建议：厂方应积极配合消防部门的调查工作，按照要求提供相关资料和信息，以便消防部门及时出具准确的事故认定书。如果对消防部门的罚款决定有异议，可以在法定期限内依法申请行政复议或者提起行政诉讼，通过合法途径维护自己的权益。如果你在消防法律事务方面还有其他疑问，欢迎随时向我咨询。