屠宰企业未遵守入场查验制度，将面临行政处罚，情节严重的可能涉及刑事处罚。具体分析如下：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国动物防疫法》及相关规定，屠宰企业未遵守入场查验制度，如未查验、记录动物检疫合格证明，或未对进场动物进行临床健康检查等，将由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令改正，并处以罚款。罚款金额根据违法情节的轻重，可能从三千元至三万元不等。
   • 若屠宰企业拒不改正，或者存在多次违法、情节严重的情况，主管部门可以责令停业整顿，并处更高的罚款，罚款金额可能从三万元至十万元不等。

2. 刑事处罚（如构成犯罪）：

   • 如果屠宰企业未遵守入场查验制度，导致不符合国家有关规定的动物产品流入市场，且情节严重，如造成重大动物疫情传播、危害人体健康等后果，可能构成犯罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法追究刑事责任。具体罪名可能涉及生产、销售不符合安全标准的食品罪等。

建议：

• 屠宰企业应严格遵守入场查验制度，确保所有进场动物均持有有效的检疫合格证明，并进行必要的临床健康检查。
• 企业应建立完善的查验记录制度，以备主管部门检查。
• 若企业发现自身存在未遵守入场查验制度的情况，应立即整改，并主动向主管部门报告，以减轻可能的法律责任。

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