针对您家土地没有合同承包给别人后，别人不包了且发现地面积不够的问题，您可以按照以下思路处理：

1. 确认土地权属与面积

   • 首先，您需要确认自家土地的权属是否清晰，即土地是否确实属于您所有，且您拥有合法的土地使用权。这通常可以通过查看土地证、宅基地证或相关政府部门的登记记录来确认。
   • 其次，核实土地的实际面积。如果土地证或相关登记记录上明确记载了土地面积，您可以以此为依据。如果没有明确记载，或者您怀疑实际面积与登记面积不符，您可以考虑聘请专业的土地测量机构进行测量，以获取准确的土地面积数据。

2. 分析承包关系与合同缺失的影响

   • 尽管您提到没有签订书面合同，但口头合同在法律上也是有效的，只是证明起来可能较为困难。您需要回忆并整理与承包方之间的口头约定内容，包括承包期限、承包费用、土地用途等关键条款。
   • 合同缺失可能导致在争议发生时，您难以直接依据合同条款来主张自己的权益。因此，在后续处理中，您需要尽可能收集其他证据来支持您的主张，如证人证言、交易记录、土地使用情况等。

3. 与承包方协商

   • 在确认土地权属和面积后，您可以尝试与承包方进行协商，说明土地面积不足的情况，并要求承包方按照实际面积支付承包费用或进行其他补偿。
   • 协商过程中，您可以出示土地证、测量报告等证据来支持您的主张。如果双方能够达成一致意见，最好签订书面协议以明确双方的权利和义务。

4. 寻求法律途径解决

   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来解决争议。具体来说，您可以向当地的人民调解委员会申请调解，或者向人民法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，您需要准备充分的证据来支持您的主张，包括土地证、测量报告、证人证言、交易记录等。同时，您还需要明确自己的诉讼请求，如要求承包方支付拖欠的承包费用、赔偿因土地面积不足造成的损失等。

5. 注意事项

   • 在处理此类争议时，您需要注意保留好所有相关证据，以便在需要时能够提供证明。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护自己的权益，您可以考虑聘请专业的律师来协助您处理争议。

针对您可能关心的几个具体问题，我进一步说明如下：

• 如果承包方拒绝承认土地面积不足怎么办？

  • 您可以出示土地证、测量报告等证据来证明土地面积确实不足。如果承包方仍然拒绝承认，您可以通过法律途径来解决争议，由法院根据证据来认定事实并作出判决。

• 如果没有书面合同，口头约定是否有效？

  • 口头合同在法律上也是有效的，只是证明起来可能较为困难。因此，在后续处理中，您需要尽可能收集其他证据来支持您的主张。

• 如果提起诉讼，需要准备哪些材料？

  • 您需要准备起诉状、证据材料（包括土地证、测量报告、证人证言、交易记录等）、身份证明等材料。具体所需材料可能因地区而异，您可以咨询当地法院或律师以获取准确信息。

如有任何进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。