核心结论：

1. 若员工擅自多次离岗早退缺勤去办私事，且公司有明确的规章制度规定此类行为属于严重违反公司纪律，那么公司有权依据规章制度解除劳动合同，且一般无需支付经济补偿或赔偿金。
2. 但如果公司没有明确的规章制度，或者规章制度未经过民主程序制定、未公示或未告知员工，那么公司解除劳动合同的行为可能构成违法解除，此时员工有权要求公司支付赔偿金。

法律分析：

• 规章制度的重要性： 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。同时，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定，并将规章制度公示或者告知劳动者。因此，明确的规章制度是公司处理员工违纪行为的重要依据。

• 严重违反公司纪律的处理： 如果员工擅自多次离岗早退缺勤去办私事，且这一行为被公司规章制度明确规定为严重违反公司纪律的行为，那么公司有权依据规章制度解除劳动合同。在这种情况下，公司无需支付经济补偿或赔偿金，因为员工的行为已经构成了对劳动合同的严重违反。

• 违法解除劳动合同的后果： 如果公司没有明确的规章制度，或者规章制度未经过民主程序制定、未公示或未告知员工，那么公司解除劳动合同的行为可能构成违法解除。根据《劳动合同法》的规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿的标准则根据劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

律师观点与建议：

• 对于公司：

  1. 完善规章制度：公司应制定完善的劳动规章制度，明确规定员工的劳动纪律和违纪处理措施，并确保规章制度经过民主程序制定、公示或告知员工。
  2. 依法处理违纪行为：在处理员工违纪行为时，公司应确保有充分的证据支持，并遵循法定程序进行解除劳动合同等处理措施。

• 对于员工：

  1. 遵守公司规章制度：员工应严格遵守公司的规章制度，不得擅自离岗早退缺勤去办私事等违反劳动纪律的行为。
  2. 了解自身权益：如果员工认为公司解除劳动合同的行为违法，可以依法向劳动争议调解仲裁机构申请调解仲裁，或者向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。

举例说明：

假设某公司员工小张多次擅自离岗早退缺勤去办私事，且公司规章制度明确规定此类行为属于严重违反公司纪律的行为。在此情况下，公司有权依据规章制度解除与小张的劳动合同，且无需支付经济补偿或赔偿金。但如果公司没有明确的规章制度，或者规章制度未经过民主程序制定、未公示或未告知小张，那么公司解除劳动合同的行为可能构成违法解除，小张有权要求公司支付赔偿金。

总结与进一步思考：

在处理擅自离岗早退缺勤等违纪行为时，公司应确保有明确的规章制度作为依据，并遵循法定程序进行处理。同时，员工也应了解自身权益和义务，遵守公司规章制度，避免不必要的法律纠纷。如果您在劳动纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。