针对您提出的问题，即“被老师收了手机说到毕业了会归还的，但到了毕业手机弄丢了且不还了怎么办”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，老师将您的手机没收并承诺毕业时归还，这一行为在双方之间形成了一种临时的保管关系。老师作为保管人，有义务妥善保管您的手机，并在约定的时间（即毕业时）归还给您。

然而，现在的情况是老师未能履行这一义务，导致您的手机丢失。根据《民法典》的相关规定，行为人因过错造成他人民事权益损害的，应当承担侵权责任。在这个案例中，老师作为保管人，因过错（即未能妥善保管手机）导致您的财产权受到损害，因此老师应当承担相应的赔偿责任。

针对老师拒绝赔偿的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与老师沟通：

   • 首先，您可以尝试与老师进行友好沟通，明确表达您的诉求和期望，即希望老师能够赔偿您因手机丢失而遭受的损失。
   • 在沟通过程中，您可以提供手机的价值证明（如购买发票、手机型号及市场价格等），以便老师了解赔偿的具体金额。

2. 寻求学校帮助：

   • 如果与老师沟通无果，您可以向学校相关部门（如教务处、学生处等）反映情况，并请求学校协助解决。
   • 学校作为教育机构，有责任维护学生的合法权益，可能会介入调解或提供其他帮助。

3. 考虑法律途径：

   • 如果学校也无法解决问题，或者老师仍然拒绝赔偿，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和所需材料，然后向法院提起诉讼，要求老师赔偿您的损失。

4. 保留证据：

   • 在整个过程中，您需要保留好所有与手机丢失相关的证据，如与老师的沟通记录、学校的处理意见、手机的价值证明等。
   • 这些证据将在后续的调解或诉讼中起到关键作用。

综上所述，老师将您的手机弄丢且拒绝赔偿的行为是违法的，您有权通过沟通、寻求学校帮助或法律途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。