针对您提出的“学校收了手机不还怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，老师或学校无权长期没收并拒绝归还学生的手机。根据相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》中关于所有权的规定，手机作为学生的个人财产，其所有权归学生所有，学生依法享有占有、使用、收益和处分的权利。学校或老师为了教育目的，可以暂时保管学生的手机，但应在下课或放学后及时归还，或者与家长联系后交给家长。
针对您所描述的情况，如果学校确实存在长时间不归还手机的行为，您可以采取以下措施：
与学校沟通：
- 首先，您可以尝试与学校的相关部门（如政教处、学生处等）进行沟通，了解学校没收手机的具体原因和归还政策。
- 在沟通过程中，您可以明确表达自己的诉求，即要求学校尽快归还手机，并询问学校是否有相关的管理规定或政策支持其长时间不归还手机的行为。
查看学校规定：
- 您可以要求学校出示其关于手机管理的相关规定或政策文件，以便您了解学校的具体要求和做法。
- 如果学校规定中存在不合理或违法的内容，您可以向学校提出异议，并要求学校进行修改或解释。
寻求家长帮助：
- 如果与学校沟通无果，您可以寻求家长的帮助。家长可以与学校进行进一步沟通，表达对学校做法的不满和诉求。
- 家长也可以作为您的代表，与学校协商解决方案，如设定合理的归还时间、要求学校对手机进行妥善保管等。
向相关部门投诉：
- 如果学校仍然拒绝归还手机，您可以向当地的教育部门或相关监管机构进行投诉。
- 在投诉时，您需要提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够了解问题的全貌并作出相应的处理。
法律途径：
- 如果以上措施均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以咨询律师或相关法律机构，了解自己的法律权益和可行的法律途径，如提起民事诉讼等。
最后，我想强调的是，学校和学生之间应该建立相互理解和尊重的关系。学校在制定和执行相关规定时，应该充分考虑学生的权益和需求，避免过度干预学生的个人生活。同时，学生也应该遵守学校的规定和纪律，共同维护良好的校园秩序和学习环境。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。