针对监理开具的因安全工程罚单，可按以下步骤处理：

1. 核实罚单的合法性与依据
   首先需确认罚单的开具主体是否合法（如监理单位是否具备行政处罚权，或是否受行政机关委托执法）。若监理仅是受建设单位委托进行工程管理，其无权直接开具行政处罚罚单，此类罚单可能无效。若罚单依据为《建设工程安全生产管理条例》等法规，需进一步核对具体条款是否适用（如是否因未履行安全职责、未设置警示标志等具体违规行为被处罚）。

2. 区分罚单性质并采取对应措施

   • 若为行政处罚罚单（由住建部门等行政机关开具）：
     需在收到罚单后15日内提出书面陈述、申辩，或申请听证（若处罚较重）。对处罚决定不服的，可依法申请行政复议（60日内）或提起行政诉讼（6个月内）。
     
   • 若为监理单位开具的“罚单”（实际为合同违约通知或整改要求）：
     需审查施工合同或安全管理协议中是否约定监理有权对违规行为进行经济处罚。若无明确约定，此类“罚单”可能缺乏合同依据，可通过协商或诉讼主张无效。若合同有约定，则需按约定处理，但可就罚款金额合理性（如是否超过实际损失）与监理协商调整。

3. 积极整改并留存证据
   无论罚单是否合法，均需第一时间对安全隐患进行整改（如修复防护设施、补充安全培训记录等），并留存整改前后的照片、视频、检测报告等证据。若后续对罚单有争议，整改记录可证明已履行安全义务，降低被处罚风险或减轻处罚力度。

4. 沟通协商与法律途径结合
   可主动与监理单位或行政机关沟通，说明整改情况及对罚单的异议，争取撤销或减轻处罚。若沟通无果，需及时通过法律程序维护权益，避免因逾期未处理导致罚单生效（如行政处罚可能产生滞纳金，合同违约可能影响工程款结算）。

提示：安全工程罚单的处理需兼顾“合规性”与“证据意识”，建议根据罚单性质选择行政救济或民事争议解决路径。如有具体罚单内容或合同条款，可进一步向我提供细节，我会协助分析法律风险及应对策略。