工亡家属赔付中的工资计算，是按照职工本人受伤前12个月的平均月缴费工资来确定的，而非简单的应付工资或实发工资。以下是对这一问题的详细解释：

1. 法律依据与工资定义：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，工亡赔偿中的“本人工资”是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。这里强调的是“缴费工资”，它通常与职工的实发工资和应付工资有所区别，因为缴费工资是计算工伤保险费的基础，可能受到缴费基数、缴费比例等因素的影响。但在实际操作中，如果单位按照职工的实际工资水平进行缴费，那么缴费工资、应付工资和实发工资在数值上可能相近或一致。不过，在确定工亡赔偿时，应严格依据法律规定的“本人工资”标准，即受伤前12个月的平均月缴费工资。

2. 工资计算的具体方法：

   • 在计算工亡家属的赔付时，首先需要确定工伤职工受伤前12个月的平均月缴费工资。这通常涉及对职工工资单的审查，以及可能需要的与单位、社保部门的沟通确认。
   • 如果职工工作不满12个月，则按照实际工作的月数计算平均工资。例如，如果职工只工作了6个月，那么就计算这6个月的平均月缴费工资。

3. 赔付项目与工资的关系：

   • 工亡家属的赔付项目包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。其中，供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金的计算都直接涉及到“本人工资”这一概念。
   • 供养亲属抚恤金是按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属的。具体比例根据亲属关系和实际情况确定。
   • 一次性工亡补助金的标准则是上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍，但这一标准与职工本人的工资水平无直接关系，不过在实际操作中，如果职工工资水平较高，其家属在获得其他形式的补偿（如单位内部的抚恤或补助）时可能会得到更多的考虑。不过，就工伤保险条例规定的工亡赔偿而言，主要关注的是“本人工资”这一标准。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果职工的工资水平存在异常波动（如某个月工资极高或极低），在计算平均月缴费工资时，应考虑剔除这些异常值，以确保计算的公平性和合理性。
   • 如果单位未按照职工的实际工资水平进行缴费，导致缴费工资低于职工的实际工资水平，那么在工亡赔偿中，职工家属有权要求单位按照职工的实际工资水平进行补足。不过，这一要求需要通过法律途径来实现，如提起劳动仲裁或诉讼等。

建议：在实际操作中，如果家属对工亡赔偿中的工资计算有疑问或不满，建议及时咨询专业律师或相关社保部门，以了解具体的计算方法和标准，并维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。