结论：聘用达到退休年龄但没有享受退休待遇的人员，其法律关系认定需分情况讨论，一般可能构成劳务关系，但在特定条件下也可能被认定为劳动关系。

分析说明：

1. 一般情况下的劳务关系认定：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关司法解释，劳动者达到法定退休年龄后，劳动合同通常终止。此时，若劳动者未享受基本养老保险待遇或领取退休金，其与用人单位之间的关系往往不再受劳动法的调整，而是转变为劳务关系。
   • 实务操作：在实务中，多数法院和仲裁机构倾向于认为，达到退休年龄且未享受退休待遇的人员，与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。这是因为，劳动关系通常要求劳动者与用人单位之间存在持续的、稳定的从属关系，而达到退休年龄后，这种从属关系往往因劳动合同的终止而减弱或消失。

2. 特定条件下的劳动关系认定：

   • 例外情形：尽管一般情况下达到退休年龄且未享受退休待遇的人员与用人单位之间形成的是劳务关系，但在某些特定条件下，如劳动者虽达到退休年龄但未办理退休手续、未享受养老保险待遇，且继续在原用人单位工作，双方之间仍可能被认定为存在劳动关系。
   • 判断标准：判断是否构成劳动关系，关键在于劳动者与用人单位之间是否存在持续的、稳定的从属关系，以及劳动者是否继续接受用人单位的管理和指挥，从事用人单位安排的有报酬的劳动。

法律建议：

• 对用人单位而言：在聘用达到退休年龄但没有享受退休待遇的人员时，应明确双方的法律关系性质，签订劳务合同而非劳动合同，以避免潜在的劳动纠纷。同时，应关注劳动者的退休手续办理情况和养老保险待遇享受情况，及时调整用工策略。
• 对劳动者而言：若希望继续与用人单位保持劳动关系，应了解并关注自己的退休手续办理情况和养老保险待遇享受情况。若因用人单位原因导致无法享受退休待遇，可依法维护自己的合法权益。

后续行动指引：

• 若您作为用人单位或劳动者，在聘用或被聘用达到退休年龄但没有享受退休待遇的人员时遇到法律问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。