单位既不缴纳社保又扣工资的行为是不合法的，以下从不同方面为你详细分析：

1. 不缴纳社保的违法性

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。这表明，为职工缴纳社保是用人单位的法定义务，具有强制性，单位必须履行，不存在协商或免除的可能。
   • 如果单位不缴纳社保，劳动者有权向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期补缴；若单位逾期仍不缴纳，除了补缴欠缴数额外，还可能面临加收滞纳金、罚款等处罚。同时，劳动者也可以以此为由解除劳动合同，并要求单位支付经济补偿。

2. 扣工资的违法性

   • 一般情况下，用人单位不得随意克扣劳动者工资。《工资支付暂行规定》第十五条规定，用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：（一）用人单位代扣代缴的个人所得税；（二）用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；（三）法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；（四）法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。
   • 除了上述法定允许代扣的情形外，单位若以其他理由扣工资，如以劳动者工作失误造成损失为由扣工资等，也需要符合一定的条件和程序。例如，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。如果单位扣工资的行为不符合这些规定，就属于违法克扣工资。

给你的建议： 如果遇到单位既不缴纳社保又扣工资的情况，你可以先与单位进行协商，要求单位依法为你缴纳社保并足额支付工资。如果协商无果，你可以收集相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。