结论：农村的老人60多岁在物业打扫卫生被提前解雇，是否可以收取赔偿金，这主要取决于老人与物业之间是否建立了劳动关系，以及解雇的具体原因和程序。以下从不同角度进行分析：
一、劳动关系认定
如果老人与物业建立了劳动关系：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。若老人与物业签订了劳动合同，且合同中未约定提前解雇的相关条款，或者物业违反合同约定提前解雇老人，那么老人有权要求物业支付赔偿金。
- 赔偿金的计算通常依据老人在物业的工作年限、工资水平以及解雇的具体原因等因素来确定。一般来说，如果物业无正当理由提前解雇老人，老人可以要求物业支付相当于经济补偿金两倍的赔偿金。经济补偿金的标准则按照老人在物业的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向老人支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向老人支付半个月工资的经济补偿。
如果老人与物业未建立劳动关系，而是劳务关系：
- 劳务关系通常不受《中华人民共和国劳动合同法》的保护，而是依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规来调整。在这种情况下，如果物业提前解雇老人，老人可能无法直接要求物业支付赔偿金，但可以根据双方签订的劳务合同或口头协议中的约定，要求物业承担相应的违约责任或赔偿损失。
二、解雇原因和程序
- 无论老人与物业之间是劳动关系还是劳务关系，解雇的原因和程序都是影响老人能否收取赔偿金的重要因素。如果物业因为老人年龄较大、身体状况不佳等非合法理由提前解雇老人，或者解雇程序违反了相关法律法规或合同约定，那么老人都有权要求物业承担相应的法律责任。
三、建议和行动
- 收集证据：老人应尽可能收集与物业之间的劳动合同、工资单、工作证、工作记录等证据，以证明自己与物业之间存在劳动关系或劳务关系，以及自己的工作年限和工资水平。
- 协商解决：在收集到足够证据后，老人可以尝试与物业进行协商，要求物业支付相应的赔偿金或承担违约责任。
- 法律途径：如果协商无果，老人可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
最后，由于每个案件的具体情况都有所不同，因此以上分析仅供参考。如果老人确实遇到了类似的问题，建议直接向我咨询，我会根据老人的具体情况和当地的法律法规，为老人提供更详细、更准确的法律建议。