单招生进厂兼职，应当签订非全日制劳动合同或劳务协议，具体取决于工作性质和用工形式。以下是详细分析：

1. 非全日制劳动合同
   如果兼职工作符合非全日制用工的特征（如每日工作时间不超过4小时、每周累计不超过24小时，工资结算周期不超过15日），则应签订非全日制劳动合同。该合同需明确：

   • 工作时间、地点、内容；
     
   • 劳动报酬（需不低于当地最低小时工资标准）；
     
   • 社会保险缴纳（非全日制员工可单独缴纳工伤保险）；
     
   • 合同终止条件（如一方可随时通知终止，无需支付经济补偿）。
     法律依据：《劳动合同法》第六十八条至第七十二条。

2. 劳务协议
   若兼职属于短期、临时性工作（如节假日促销、项目制协助），或单招生已满16周岁但未以就业为目的（如学生实习），可签订劳务协议。该协议需约定：

   • 服务内容、期限及报酬；
     
   • 双方权利义务（如工厂提供安全条件，学生遵守规章制度）；
     
   • 违约责任（如提前解约的赔偿条款）。
     注意：劳务关系下，工厂无需缴纳社保，但需确保工作安全，否则可能承担侵权责任。

3. 风险提示与建议

   • 避免“事实劳动关系”：若未签合同但实际符合全日制用工特征（如固定排班、长期依赖），可能被认定为劳动关系，工厂需补缴社保并支付未签合同的双倍工资差额。
     
   • 保留证据：无论签何种合同，务必留存工资条、考勤记录、工作证等证据，以备维权。
     
   • 特殊情形：若单招生未满16周岁，工厂涉嫌非法用工，需承担行政处罚甚至刑事责任。

行动建议：

• 要求工厂明确用工性质，选择对应合同类型；
  
• 仔细阅读条款，尤其关注工资、工时、解约条件；
  
• 如有疑问，可直接向我咨询具体条款的合法性。