结论：被告可以以原告案由不当为由进行抗辩，但能否成功取决于具体案情和证据情况。

分析：

1. 案由的重要性：

   • 案由是诉讼的起点，它决定了案件的性质、法律适用和审理范围。在合同纠纷中，正确的案由有助于法院准确理解案件事实，适用恰当的法律条款，从而作出公正的裁决。

2. 给付纠纷与合伙合同纠纷的区别：

   • 给付纠纷通常指的是一方未按照合同约定履行给付义务（如支付货款、租金等）而引发的纠纷。
   • 合伙合同纠纷则涉及合伙关系的建立、履行、变更或终止过程中产生的争议，如合伙份额的分配、合伙债务的承担等。
   • 如果原判决书已经确定为合伙合同纠纷，而原告现在以给付纠纷为由起诉，这可能意味着原告对案件性质的理解发生了变化，或者试图通过改变案由来获得更有利的法律地位。

3. 被告的抗辩权：

   • 被告作为诉讼的另一方，有权对原告的诉讼请求进行抗辩。如果被告认为原告提出的案由不当，与案件事实不符或法律适用错误，被告可以在答辩中提出这一点，并要求法院对案由进行审查。
   • 被告需要提供充分的证据和理由来支持其抗辩，如原判决书的内容、合同的具体条款、双方的实际履行情况等。

4. 法院的审查与裁决：

   • 法院在受理案件后，会对原告提出的案由进行审查。如果法院认为案由不当，可能会要求原告进行补正或变更案由。
   • 如果原告坚持原案由，而法院认为该案由与案件事实不符或法律适用错误，法院可能会驳回原告的起诉或根据实际情况作出裁决。

建议：

• 对于原告：在提起诉讼前，应仔细审查合同条款和案件事实，确保提出的案由准确无误。如果对案由有疑问或不确定，可以咨询专业律师以获取帮助。
• 对于被告：如果认为原告提出的案由不当，应在答辩中明确提出抗辩，并提供充分的证据和理由来支持其观点。同时，也可以考虑提出反诉或提出其他相关的诉讼请求来维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果您是原告或被告，且对案由的选择或抗辩有疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况和证据情况，为您提供专业的法律意见和诉讼策略。