结论：在分期付款中，若其中一期未还，是否可以主张全部还清，这主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。一般来说，不能直接主张全部还清，但存在特定情形下可以要求提前清偿。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
合同有明确约定：
- 如果分期付款合同中明确约定了，在某一期未按时还款的情况下，出借方有权要求借款人提前清偿全部剩余款项，那么出借方可以依据合同约定主张全部还清。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方违约时对方有权请求其承担违约责任的方式，包括提前清偿全部债务。
合同无明确约定：
- 如果合同中没有明确约定上述条款，那么出借方通常不能直接主张全部还清，而只能要求借款人支付逾期未还的那一期款项及可能产生的违约金或利息。
二、法律法规角度
预期违约情形：
- 如果借款人明确表示或者以自己的行为表明不履行剩余还款义务，构成预期违约，那么出借方可以在履行期限届满前请求借款人承担违约责任，包括提前清偿全部债务。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十八条：“当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。”
不安抗辩权行使：
- 如果出借方有确切证据证明借款人有丧失或者可能丧失履行债务能力的情形（如经营状况严重恶化、转移财产等），可以中止履行并要求借款人提供担保。若借款人在合理期限内未恢复履行能力且未提供适当担保，出借方可以解除合同并要求提前清偿全部债务。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百二十七条：“应当先履行债务的当事人，有确切证据证明对方有下列情形之一的，可以中止履行：（一）经营状况严重恶化；（二）转移财产、抽逃资金，以逃避债务；（三）丧失商业信誉；（四）有丧失或者可能丧失履行债务能力的其他情形。当事人没有确切证据中止履行的，应当承担违约责任。”以及第五百二十八条：“当事人依据前条规定中止履行的，应当及时通知对方。对方提供适当担保的，应当恢复履行。中止履行后，对方在合理期限内未恢复履行能力且未提供适当担保的，视为以自己的行为表明不履行主要债务，中止履行的一方可以解除合同并可以请求对方承担违约责任。”
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 出借方应首先审查分期付款合同中的相关条款，特别是关于违约责任和提前清偿的约定。
收集证据：
- 如果出借方认为借款人存在预期违约或丧失履行能力的情形，应收集相关证据以支持其主张。
协商与诉讼：
- 在发生纠纷时，双方应首先尝试通过协商解决问题。如果协商无果，出借方可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼要求提前清偿全部债务。
总结：在分期付款中，若其中一期未还，出借方是否可以主张全部还清取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。如果合同中有明确约定或存在预期违约、不安抗辩权等法定情形，出借方可以主张提前清偿全部债务。否则，出借方通常只能要求借款人支付逾期未还的那一期款项及可能产生的违约金或利息。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。