离职时公司打入饭卡的餐补处理方式需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若餐补属于工资性补贴（与出勤直接挂钩）
   根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系解除时用人单位应一次性结清工资。此时餐补作为工资组成部分，公司应将饭卡内未消费余额折现支付给员工。
   操作建议：要求公司出具餐补计算依据（如考勤记录），若公司拒绝折现，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁主张权益。

2. 若餐补属于福利性质（固定额度不与出勤关联）
   需查看劳动合同或公司规章制度是否约定”离职时饭卡余额不予退还”。若无明确约定，根据《民法典》第九百八十五条，公司无权扣留员工财产，仍需折现支付。
   例外情形：若公司能证明餐补系专项补贴（如仅限在职期间食堂消费），且员工已实际享受对应服务（如已用餐），则可能无需退还。

3. 若饭卡具有储蓄卡功能（可提现或消费）
   无论餐补性质如何，公司均不得限制员工对卡内余额的支配权。若公司强制要求在职期间消费完毕，涉嫌侵犯劳动者财产权，员工可要求解除限制并取现。

实务建议：

• 离职前主动与公司HR核对饭卡余额及性质
  
• 保留劳动合同、工资条、餐补发放记录等证据
  
• 协商无果时，可在离职后1年内申请劳动仲裁
  
• 若涉及金额较大（如超过当地月最低工资标准12倍），建议同步向法院提起民事诉讼

注：部分地区对福利性补贴有特殊规定（如上海将交通补贴、餐补等纳入社保缴费基数），需结合当地政策综合判断。如有具体金额或合同条款细节，可进一步向我提供以便精准分析。