与人力资源公司签合同，通常意味着劳动者与该人力资源公司或其代表的用人单位之间建立了劳动关系。这一行为受到劳动法律法规的特别调整和保护，以下从多个角度为你详细分析：

一、合同主体角度

1. 实际合同双方：虽然合同可能是由人力资源部门的相关人员具体负责签订，但合同的主体并非这些人员，而是劳动者和用人单位。人力资源部门在此过程中仅作为用人单位的代表，行使招聘、录用及合同签订等管理职能。例如，当某公司的人力资源专员与新入职员工签订合同时，合同的实际双方是该员工和公司，而非员工与人力资源专员。

2. 人力资源公司的角色：人力资源公司可能作为用人单位直接与劳动者签订合同，也可能作为中介或派遣单位，代表其他用人单位与劳动者签订合同。在后一种情况下，劳动者需明确自己的实际用人单位，以便在发生纠纷时准确维权。

二、法律关系角度

1. 确立劳动关系：劳动合同的签订是劳动者与用人单位之间劳动关系正式确立的标志。这种关系受劳动法律法规的调整，双方在劳动过程中享有特定的权利并承担相应的义务。如劳动者需按要求提供劳动，遵守单位规章制度；用人单位则需支付劳动报酬，提供劳动条件和保护。

2. 规范权利义务：劳动合同详细列明了双方的权利和义务，包括但不限于工作内容、时间、地点、报酬、社会保险、福利待遇、劳动保护、劳动条件及职业危害防护等。这些约定具有法律约束力，任何一方违反都需承担法律责任。例如，若合同约定了固定的工作时间和加班工资标准，用人单位违规要求加班且不支付加班工资，则构成违约。

三、法律适用与保护角度

1. 特别保护：劳动合同所建立的劳动关系不同于一般的民事合同关系，它受到劳动法律法规的特别保护和调整。从劳动合同的订立到履行、变更、解除和终止，劳动法律法规都有详尽的规定，旨在保障劳动者的合法权益，维护劳动关系的稳定和谐。

2. 违法解除的赔偿：特别是在劳动合同解除方面，用人单位必须严格遵守法定的条件和程序，否则将构成违法解除，需向劳动者支付赔偿金。这为劳动者提供了一定的法律保障，防止用人单位随意解除劳动合同。

四、合同签订注意事项

1. 仔细阅读合同条款：在签订劳动合同时，劳动者应仔细阅读合同条款，确保充分理解并同意其中的内容。对于任何疑问或不明确之处，应及时咨询，以避免未来可能出现的纠纷和风险。

2. 明确实际用人单位：如果人力资源公司是作为中介或派遣单位与劳动者签订合同，劳动者需明确自己的实际用人单位，并在合同中明确约定。这有助于在发生纠纷时准确确定责任主体，维护自己的合法权益。

建议：在签订与人力资源公司的合同时，劳动者应保持谨慎态度，确保合同内容合法、合规且符合自己的利益。如果遇到任何疑问或不明确之处，不要犹豫，直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。