结论：工厂员工在工作时间用钥匙打开废弃配电室门拿东西的行为，可能构成盗窃或职务侵占，具体取决于多个因素，包括物品的性质、员工的职责范围以及行为的主观意图等。以下是对这两种可能性的详细分析：
一、可能构成盗窃的情况
物品性质：如果员工拿走的物品并非工厂废弃物，而是具有经济价值的财物，且该财物并不属于员工职责范围内应处理或管理的物品，那么这种行为可能构成盗窃。盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
主观意图：员工在拿走物品时，如果明知该物品不属于自己所有，且没有合法的占有或处理权限，而是出于非法占有的目的，那么这种行为更符合盗窃的构成要件。
行为方式：如果员工在拿走物品时采取了秘密手段，如避开他人注意、利用工作之便等，且未经过工厂相关部门的同意或授权，那么这种行为也可能被视为盗窃。
二、可能构成职务侵占的情况
职责范围：如果员工拿走的物品属于其职责范围内应处理或管理的废弃物，且员工在拿走物品时是在履行其工作职责，那么这种行为可能不构成盗窃，而可能涉及职务侵占的问题。但需要注意的是，职务侵占通常指的是利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。如果废弃物已经不再具有经济价值，或者工厂已经明确表示放弃对其的所有权，那么员工拿走这些物品可能并不构成职务侵占。
工厂规定：如果工厂有明确规定，允许员工在特定条件下处理或拿走废弃物，且员工在拿走物品时遵守了这些规定，那么这种行为通常不会被视为违法或犯罪。
主观意图与行为方式：与盗窃不同，职务侵占更强调员工利用职务上的便利进行非法占有。如果员工在拿走物品时是基于其职务身份，且没有采取秘密手段或避开他人注意，那么这种行为更可能被视为职务侵占（如果符合职务侵占的其他构成要件）。然而，在大多数情况下，拿走废弃物不太可能构成职务侵占，除非这些废弃物仍然具有经济价值且被员工非法占有。
三、综合分析与建议
调查事实：要确定员工的行为是否构成犯罪，首先需要调查清楚员工拿走的物品的性质、价值以及员工在拿走物品时的具体行为和主观意图。
法律咨询：由于盗窃和职务侵占都是复杂的法律问题，且涉及具体的法律构成要件和司法实践，因此建议工厂或员工本人在面临此类问题时，及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。
预防措施：为了避免类似纠纷的发生，工厂可以制定明确的规定和流程来管理废弃物的处理和拿走行为，并加强对员工的法律教育和培训。
如果你或工厂面临类似的问题，或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和解决方案。