房子贷款合同与抵押合同通常是在面签时签署的，但具体流程可能因银行或贷款机构的不同而有所差异。以下是对这一问题的详细分析：

一、面签流程中的合同签署

在办理房屋贷款时，面签是一个重要环节。面签通常指的是借款人（即购房者）和贷款机构（如银行）的代表面对面进行贷款申请的审核和确认。在这个过程中，借款人需要提交一系列材料，并接受贷款机构的审核。如果审核通过，双方会就贷款的具体条款进行协商，并最终签署贷款合同和抵押合同。

1. 贷款合同：贷款合同是借款人和贷款机构之间关于贷款金额、利率、还款期限、还款方式等条款的书面协议。它是双方权利和义务的主要依据，因此必须在双方充分理解并同意合同条款的基础上签署。

2. 抵押合同：抵押合同是借款人和贷款机构之间关于将房屋作为贷款抵押物的书面协议。它规定了抵押物的范围、抵押期限、抵押权的实现方式等条款。由于抵押合同涉及到借款人的财产安全，因此也必须在双方充分理解并同意合同条款的基础上签署。

二、不同银行或贷款机构的流程差异

虽然面签时签署贷款合同和抵押合同是常见的做法，但不同银行或贷款机构的具体流程可能有所不同。有些机构可能要求借款人在面签前先签署一些初步的文件或协议，以确认借款人的贷款意愿和基本条件。而在面签时，则主要对贷款的具体条款进行确认和签署。

此外，有些机构可能采用线上签署的方式，即借款人通过电子签名或数字证书等方式在线上签署贷款合同和抵押合同。这种方式虽然便捷，但也需要借款人确保自己了解并同意合同条款，并妥善保管好相关的电子文件。

三、法律建议

1. 仔细阅读合同条款：在签署任何合同之前，借款人都应仔细阅读合同条款，确保自己了解并同意其中的内容。如果有任何疑问或不明确的地方，应及时向贷款机构咨询并寻求解答。

2. 保留好合同副本：签署合同后，借款人应妥善保管好合同副本，以备将来需要查阅或作为证据使用。

3. 遵守合同约定：借款人应严格按照合同约定的还款期限和还款方式等条款履行还款义务，以避免产生不必要的法律纠纷和信用损失。

如果您在办理房屋贷款过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。