结论前置：针对您付了全款但货物被人卖了的情况，这涉及到货物所有权及合同违约的问题，具体处理方式需根据货物所有权归属、合同条款以及卖方的行为性质来综合判断。以下是从不同角度为您进行的分析：

1. 货物所有权归属：

   • 若货物所有权已转移给您：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。若您已支付全款且货物已交付，则货物所有权应归您所有。此时，若货物被他人非法出售，您有权要求侵权人返还货物或赔偿损失。若无法返还，您可要求侵权人赔偿货物的市场价值或您因此遭受的直接损失。
   • 若货物所有权未转移给您：若货物尚未交付或虽已交付但根据合同约定所有权尚未转移（如保留所有权买卖），则货物所有权仍归卖方所有。此时，若卖方将货物出售给第三方，可能构成违约或欺诈。您有权要求卖方继续履行合同、交付货物，或解除合同并要求卖方赔偿损失。

2. 合同条款及卖方行为性质：

   • 合同条款：首先，您应仔细审查与卖方签订的货物买卖合同，特别是关于货物交付、所有权转移、违约责任等条款。若合同中有明确约定，您可依据合同条款要求卖方承担违约责任。
   • 卖方行为性质：若卖方在明知货物已出售给您的情况下，仍故意将货物出售给第三方，可能构成欺诈或恶意违约。您可收集相关证据（如付款凭证、合同、沟通记录等），向法院提起诉讼，要求卖方承担违约责任或赔偿损失。

3. 法律救济途径：

   • 协商：在发现货物被卖后，您可首先尝试与卖方协商，要求其履行合同或赔偿损失。协商过程中，注意保留书面证据，如协商记录、邮件、短信等。
   • 诉讼：若协商无果，您可向法院提起诉讼，要求卖方承担违约责任或赔偿损失。在诉讼过程中，您需提供充分证据证明您的主张，如付款凭证、合同、货物被卖的证据等。
   • 报警：若您认为卖方的行为涉嫌诈骗或其他犯罪行为，可向公安机关报案，要求追究其刑事责任。

4. 预防措施：

   • 完善合同条款：在签订货物买卖合同时，应明确约定货物交付时间、地点、方式以及所有权转移时间等条款，以避免类似纠纷的发生。
   • 及时办理过户或登记手续：对于需要办理过户或登记手续的货物（如车辆、房产等），应及时办理相关手续，以确保货物所有权的合法转移。
   • 保留证据：在交易过程中，注意保留付款凭证、合同、沟通记录等证据，以备不时之需。

进一步思考：在处理此类纠纷时，关键在于确定货物所有权的归属以及卖方的行为性质。因此，您需要收集充分证据来证明您的主张。同时，根据具体情况选择合适的法律救济途径也是至关重要的。若您对此类纠纷处理存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。