结论：针对您提出的“承包田合同是永久转让田，受让方第二轮土地承包结束仍不归还”的问题，首先需要明确的是，农村土地承包经营权并非可以永久转让，且转让行为需严格遵守相关法律法规。若受让方在第二轮土地承包结束后仍不归还土地，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、农村土地承包经营权的转让规定
转让期限：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，农村土地承包经营权的转让并非可以永久进行。承包期届满，由农村土地承包经营权人依照农村土地承包的法律规定继续承包。因此，所谓的“永久转让”在法律上是不被认可的。
转让条件：
- 土地承包经营权流转应当遵循依法、自愿、有偿的原则，任何组织和个人不得强迫或者阻碍承包方进行土地承包经营权流转。
- 转让方需有稳定的非农职业或者有稳定的收入来源，且经发包方同意。
- 受让方应当具有农业经营能力，且需遵守相关法律法规和合同约定。
二、受让方不归还土地的法律后果
合同违约：
- 如果承包田合同中明确规定了转让期限和归还条件，而受让方在第二轮土地承包结束后仍不归还土地，则构成合同违约。您有权依据合同约定要求受让方承担违约责任，包括赔偿损失等。
侵权责任：
- 受让方在合同期满后继续占用土地，可能构成对您的土地承包经营权的侵权。您有权要求受让方停止侵权行为，并返还土地。
三、解决途径
协商调解：
- 您可以首先尝试与受让方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解组织进行调解。
法律诉讼：
- 如果协商和调解均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求受让方承担违约责任或侵权责任，并返还土地。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，如承包田合同、土地承包经营权证书、相关证人证言等。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在处理此类纠纷时，保留好所有与土地承包和转让相关的证据至关重要。这些证据将有助于您在协商、调解或诉讼过程中证明自己的权益。
了解法律法规：
- 在采取任何行动之前，建议您先了解相关的法律法规和政策规定，以确保自己的行动合法合规。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于建设工程、经济纠纷、房产纠纷领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务。
总之，面对受让方在第二轮土地承包结束后仍不归还土地的情况，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。希望以上分析能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。