偷土行为一般归自然资源主管部门（如自然资源局）或公安机关管理，具体取决于偷土行为的性质和情节严重程度。以下从不同角度进行详细分析：
一、偷土行为的法律性质
偷土行为通常涉及非法占用、盗取土地资源，这违反了我国关于土地管理和资源保护的相关法律法规。根据偷土的具体情节，该行为可能构成行政违法或刑事犯罪。
二、管理部门的职责划分
自然资源主管部门：
- 职责：自然资源主管部门（如自然资源局）负责土地资源的规划、管理、保护和监督工作。对于一般的偷土行为，即非法占用、盗取土地资源但尚未构成刑事犯罪的，自然资源主管部门有权进行查处，并依法给予行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令恢复土地原状等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，自然资源主管部门对土地资源具有管理职责，有权对非法占用、盗取土地资源的行为进行查处。
公安机关：
- 职责：对于偷土行为情节严重，构成刑事犯罪的（如非法占用农用地罪、盗窃罪等），公安机关将依法立案侦查，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法占用农用地、盗窃公私财物等行为，情节严重的，将构成刑事犯罪，由公安机关负责侦查。
三、不同情节下的处理方式
一般情节：
- 如果偷土行为情节较轻，未造成严重后果，且未构成刑事犯罪的，一般由自然资源主管部门进行查处，并依法给予行政处罚。
严重情节：
- 如果偷土行为情节严重，如非法占用大量农用地、造成土地资源严重破坏、盗窃大量土壤等，且构成刑事犯罪的，将由公安机关立案侦查，并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
四、法律建议
- 立即停止违法行为：如果发现自己或他人正在进行偷土行为，应立即停止，以避免进一步的法律后果。
- 主动配合调查：如果已被相关部门发现或调查，应主动配合，如实说明情况，争取从宽处理。
- 寻求法律帮助：如果面临法律纠纷或处罚，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求合法的解决途径。
如有任何关于偷土行为或其他法律问题的疑问，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。