结论：买东西赊账不还，一般情况下并不直接构成诈骗，但可能构成民事上的违约行为，若存在以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相骗取财物的情形，则可能构成诈骗罪。以下是对此问题的详细分析：
一、民事违约角度
合同关系：在货物买卖合同中，赊账行为实际上构成了一种延期付款的合同关系。买方在收到货物后，有义务按照约定的时间或方式支付货款。
违约行为：如果买方在约定的时间内未支付货款，且没有合理的抗辩理由（如货物质量问题、合同无效等），则构成违约行为。卖方有权要求买方支付货款，并可能要求赔偿因违约造成的损失。
法律后果：在民事违约的情况下，卖方可以通过法律途径追讨货款，如提起诉讼或申请仲裁。法院或仲裁机构会根据合同约定和法律规定，判决或裁决买方支付货款及可能的违约金或赔偿金。
二、刑事诈骗角度
诈骗构成：诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在货物买卖合同中，如果买方从一开始就没有支付货款的意图，而是通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取卖方的信任，从而获得货物，则可能构成诈骗罪。
关键要素：
法律后果：如果买方的行为构成诈骗罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。同时，卖方也有权要求买方返还被骗取的货物或赔偿相应的损失。
三、实际判断与建议
判断依据：在实际判断中，需要综合考虑买方的行为、意图以及合同的具体内容等因素。如果买方只是因为经济困难或暂时无法支付货款而赊账，且没有非法占有的目的，则一般不构成诈骗。
建议措施：
总结来说，买东西赊账不还并不直接构成诈骗，但可能构成民事上的违约行为。是否构成诈骗罪需要根据买方的行为、意图以及合同的具体内容等因素进行综合判断。如果你遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。