结论：在试用期，公司若认为员工不适合岗位而决定辞退，确实需要书面通知员工，这是符合法律规定的程序要求。
法律背景与解释：
试用期辞退的法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，在试用期内，用人单位可以解除劳动合同，但必须符合法定条件，并且需要遵循一定的程序。其中，书面通知是重要的一环，它既是用人单位履行告知义务的体现，也是员工了解自身权益被侵害情况的重要途径。
书面通知的必要性：
- 书面通知能够确保信息的准确传递，避免口头通知可能带来的误解或争议。
- 书面通知也是员工后续维权的重要证据，如果员工认为公司的辞退决定不合法或不合理，可以通过书面通知来证明公司的行为，并据此寻求法律救济。
试用期辞退的合法条件：
- 除了需要书面通知外，公司还需要证明员工在试用期内不符合录用条件。这通常要求公司在招聘时明确列出录用条件，并在试用期内对员工进行客观、公正的评估。
- 如果公司无法证明员工不符合录用条件，或者辞退决定缺乏合理依据，那么员工有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
法律建议：
对于公司：
- 在决定辞退试用期员工前，务必确保有充分的证据证明员工不符合录用条件。
- 辞退决定应当以书面形式通知员工，并明确说明辞退的理由和依据。
- 遵守相关法律法规，确保辞退程序的合法性和合规性。
对于员工：
- 如果收到公司的书面辞退通知，应仔细阅读通知内容，了解辞退的理由和依据。
- 如果认为公司的辞退决定不合法或不合理，可以与公司进行协商，或者向劳动争议调解委员会申请调解，甚至向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在维权过程中，注意保留相关证据，如书面辞退通知、劳动合同、工作记录等，以便在需要时提供证明。
可能的法律后果：
- 如果公司未按照法律规定进行书面通知或辞退决定缺乏合法依据，员工有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
- 如果员工认为公司的行为侵犯了其合法权益，还可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
总之，试用期辞退员工需要遵循一定的法律程序和条件，其中书面通知是重要的一环。如果你或你所在的公司面临类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。