结论前置：商家未告知消费者产品临期即进行销售，通常侵犯了消费者的知情权，并可能构成欺诈行为。消费者有权要求退货退款、增加赔偿，并在遭受人身损害时获得相应赔偿。以下是对此问题的详细分析：
一、民事赔偿方面
退款退货：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，若商家提供的商品造成消费者财产损害，消费者有权要求商家承担退货、退还货款等民事责任。在购买临期产品未被告知的情况下，消费者可要求商家退货并退还购买款项。
增加赔偿：
- 若商家在提供商品过程中存在欺诈行为，如故意隐瞒临期事实，消费者有权要求其按照购买商品的价款的三倍进行赔偿。若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。例如，消费者购买价值100元的临期商品且商家构成欺诈，消费者可要求400元的额外赔偿。
人身损害赔偿：
- 若消费者因食用或使用未被告知的临期产品导致人身伤害，商家需承担人身损害赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。
二、构成欺诈的具体情况
- 故意隐瞒：当商家明知商品临期却故意不向消费者告知，导致消费者在不知情的情况下购买，且基于错误认知做出消费决策时，商家的行为符合欺诈的构成要件。
- 未明码标价或标注不清：若商家未按照《中华人民共和国价格法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，在商品标签上清晰标注临期属性，同样可能构成欺诈。
三、不构成欺诈的情况
- 商品性质决定难以精确告知：如生鲜超市中的水果、蔬菜等流转速度快的商品，商家可能难以对每一件临期商品都进行准确告知。但若商家通过店堂公告等合理方式进行了提示，且消费者能够注意到这些提示，则可能不构成欺诈。
- 临期界定复杂：在某些情况下，临期的定义可能不明确，商家与消费者对临期的认知存在差异。若商家没有主观上故意隐瞒的恶意，且商品质量无问题，认定欺诈可能较为困难。
四、维权途径与操作建议
协商解决：
- 消费者首先应与商家进行协商，尝试达成双方都能接受的解决方案，如退货、换货或给予折扣等。在协商过程中，务必保留好购物凭证（如发票、收据）以证明购买行为。
投诉求助：
- 若商家拒绝协商或无法联系，消费者可向当地的消费者协会或市场监管部门投诉。这些机构会对投诉进行调查，并根据调查结果给出处理意见。
法律支持：
- 在整个维权过程中，消费者应了解自己的合法权益，并依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规来维护自己的权益。若协商和投诉均无法解决问题，消费者可以考虑通过法律途径维权，如提起诉讼。
五、行政监管措施及影响
- 市场监督管理部门等相关机构有权对违规商家进行处罚，包括责令改正、警告、罚款等。这些处罚措施会间接影响商家在赔偿问题上的决策，促使商家更加积极地与消费者协商解决赔偿事宜。
温馨提示：在购买商品时，消费者应仔细查看商品标签和说明，特别是关注生产日期、保质期等关键信息。若发现商家销售临期商品未告知，可与商家协商解决，要求退款或赔偿。协商不成时，可向消费者协会投诉或通过诉讼等法律途径维护自己的合法权益。作为消费者，你有权了解所购买商品的真实情况，并据此做出明智的消费决策。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。