结论：两个人签名和村委会签订的合同，其中一个人通常不可以单独终止合同，但具体能否终止需根据合同内容、双方约定以及相关法律法规来判断。以下从不同角度进行分析：

一、合同解除的基本原则

合同一旦成立并生效，即对双方当事人具有法律约束力，任何一方不得擅自变更或解除合同。这是合同解除的基本原则，旨在保护合同的稳定性和交易安全。因此，在一般情况下，两个人签名和村委会签订的合同，其中一个人不能单独终止合同。

二、合同解除的法定情形

尽管合同具有稳定性，但在某些特定情况下，法律允许合同一方或双方解除合同。这些情形主要包括：

1. 因不可抗力致使不能实现合同目的：

   • 如果因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致合同无法履行或继续履行将显失公平，那么合同双方或一方有权解除合同。但在此情况下，通常需要双方协商一致或根据法律规定进行解除。

2. 一方明确表示或以行为表明不履行主要债务：

   • 如果合同中的一方明确表示或以行为表明其将不履行合同的主要债务，那么另一方有权解除合同。但在此情况下，通常需要另一方进行催告，并在催告后合理期限内仍未履行的情况下，才能解除合同。且这一权利应由合同另一方（即村委会或另一签名者）行使，而非擅自终止合同的一方。

3. 迟延履行主要债务经催告后仍未履行：

   • 如果合同中的一方迟延履行主要债务，并经另一方合理催告后仍未履行，那么另一方有权解除合同。同样，这一权利应由合同另一方行使。

4. 违约行为致使不能实现合同目的：

   • 如果合同中的一方存在违约行为，且该违约行为导致合同目的无法实现，那么另一方有权解除合同。但在此情况下，也需要根据合同的具体内容和违约行为的性质来判断是否构成解除合同的条件。

5. 法律规定的其他情形：

   • 除了上述情形外，法律还规定了其他可能导致合同解除的情形，如合同约定的解除条件成就、合同被撤销或宣告无效等。

三、合同解除的约定情形

除了法定解除情形外，合同双方还可以在合同中约定解除条件。如果合同中明确约定了在一方出现某种行为或情况时，另一方有权解除合同，那么当这些条件成就时，合同即可按约定解除。但在此情况下，也需要确保解除条件的约定不违反法律法规的强制性规定和公序良俗。

四、实际操作与建议

1. 审查合同条款：

   • 首先，应仔细审查合同条款，了解合同中关于解除合同的约定以及双方的权利义务。

2. 协商一致解除：

   • 如果确实需要解除合同，建议双方通过协商一致的方式解除合同，并签订解除协议以明确双方的权利义务和解除后的处理事宜。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果双方无法协商一致或存在争议，建议寻求法律帮助，通过法律途径解决纠纷。在此过程中，我可以根据具体情况提供专业的法律意见和证据准备指导。

最后，两个人签名和村委会签订的合同，其中一个人通常不可以单独终止合同。如果确实需要解除合同，应仔细审查合同条款、协商一致解除或寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。