核心结论：即使没有标准的劳动证明，您仍可通过多种方式收集证据来证明劳动关系及欠薪事实，进而通过协商、投诉或法律途径追讨欠薪。以下是具体分析和建议：
1. 收集能证明劳动关系的间接证据
没有劳动合同或书面证明时，可通过以下材料间接证明劳动关系：
- 工资支付记录：如银行转账记录（显示对方账户名称）、微信/支付宝转账备注（如“X月工资”）、现金支付时的收条或录音。
- 工作相关记录：如考勤记录（打卡截图、指纹记录）、工作群聊天记录、工作邮件、任务分配记录、工牌/工服、工作场所照片等。
- 同事证言：若有同事愿意作证，可请其出具书面证言或出庭作证（需注意证人需与您无利害关系）。
- 其他证据：如入职通知、培训记录、公司内部文件（如排班表、奖惩通知）等。
关键点：证据需形成完整链条，能证明您为公司提供了劳动，且公司未支付对应报酬。
2. 优先尝试协商或投诉
- 协商：直接与雇主沟通，明确要求支付欠薪，并保留沟通记录（如短信、微信、录音）。协商时注意语气平和，但需明确表达诉求（如“X月X日至X月X日工资未支付，请于X日前结清”）。
- 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或当地人社局官网查询联系方式）。投诉时需提交初步证据（如上述收集的材料），监察部门会介入调查并责令公司支付。
优势：协商和投诉成本低、效率高，适合欠薪金额较小或证据较充分的情况。
3. 申请劳动仲裁（若投诉未果）
若投诉后公司仍拒付，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在欠薪发生后1年内提出）。仲裁需提交以下材料：
- 仲裁申请书：写明双方信息、诉求（如支付欠薪及利息）、事实与理由。
- 证据材料：包括上述收集的劳动关系及欠薪证据。
- 身份证明：如身份证复印件、公司工商信息（可通过国家企业信用信息公示系统查询）。
流程：提交申请→仲裁委受理→开庭审理→裁决（一般45日内结案）。若公司不履行裁决，可申请法院强制执行。
关键点：仲裁无需费用，且裁决具有法律效力，是追讨欠薪的强有力手段。
4. 特殊情况处理
- 未签劳动合同的双倍工资：若公司未签合同，您可同时主张欠薪及未签合同的双倍工资差额（最多11个月，从入职次月起算）。
- 试用期欠薪：试用期工资不得低于正式工资的80%或当地最低工资标准，若低于可要求补足。
- 包工头或个人欠薪：若雇主是个人（如包工头），可直接向法院起诉，需提交欠条、聊天记录等证据。
5. 注意事项
- 时效性：劳动仲裁需在欠薪发生后1年内提出，逾期可能丧失权利。
- 证据保留：所有证据需保留原件，电子证据（如聊天记录）需截图并保存原始载体（如手机）。
- 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师帮助（需符合条件）。
总结：没有劳动证明不代表无法维权，关键是通过其他证据证明劳动关系及欠薪事实。建议优先协商或投诉，若无效则果断申请仲裁。如有具体证据或情况需要分析，可随时向我咨询，我会帮您制定更详细的维权方案。