结论：您描述的情况是否构成正当防卫，需要结合具体细节来判断，不能简单断定。以下从正当防卫的构成要件出发，结合您描述的场景，为您详细分析。
正当防卫的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫需要满足以下几个要件：
- 存在现实的不法侵害：即防卫行为必须针对正在进行的不法侵害，且该侵害具有现实性、紧迫性和危险性。
- 不法侵害正在进行：防卫行为必须发生在不法侵害开始之后、结束之前，不能事前防卫或事后防卫。
- 防卫行为具有必要性：即防卫行为必须是制止不法侵害所必需的，没有明显超过必要限度造成重大损害。
- 防卫行为针对不法侵害人本人：防卫行为必须直接针对实施不法侵害的人，不能针对无关的第三人。
结合您描述的场景分析
是否存在现实的不法侵害：
- 您提到“老公发酒疯打孩子”，这确实构成了一种不法侵害，且该侵害具有现实性、紧迫性和危险性。因此，从这一点上看，您有采取防卫行为的现实基础。
不法侵害是否正在进行：
- 如果您是在老公正在打孩子的过程中采取防卫行为，那么这一要件是满足的。但如果老公已经停止打孩子，或者您是在事后才采取行动，那么就不符合“不法侵害正在进行”的要件。
防卫行为是否具有必要性：
- 这一点是判断是否构成正当防卫的关键。您提到“把他砍伤”，这一行为是否必要，需要结合具体情况来判断。如果老公只是轻微打孩子，而您却采取了砍伤等严重伤害行为，那么可能超出了必要限度。但如果老公的行为非常暴力，且您认为只有砍伤才能制止其继续侵害孩子，那么这一行为可能具有必要性。
防卫行为是否针对不法侵害人本人：
- 您是对老公采取防卫行为，这一点符合“防卫行为针对不法侵害人本人”的要件。
可能的法律后果
- 如果构成正当防卫：您不需要承担刑事责任，因为您的行为是为了制止正在进行的不法侵害，且没有超过必要限度。
- 如果不构成正当防卫：您可能需要承担相应的刑事责任，如故意伤害罪等。具体责任大小，需要根据您的行为情节、伤害后果等因素来综合判断。
建议
- 立即报警：无论是否构成正当防卫，您都应该立即报警，让警方介入调查。这有助于保护您和孩子的安全，也有助于后续的法律程序。
- 收集证据：尽量收集与事件相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于证明您的行为是否构成正当防卫。
- 咨询专业律师：在处理此类复杂法律问题时，建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更准确的法律建议。
最后，我想强调的是，家庭暴力是不可接受的，无论是对孩子还是对配偶。如果您或您的孩子经常遭受家庭暴力，请务必及时寻求帮助，保护自己和孩子的安全。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。