结论：合同里写租金和押金不退且未告知您，这样的条款可能因未尽到提示说明义务而对您不产生法律效力，您有权要求退还租金和押金。不过，具体能否退还以及退还的金额，还需结合合同的具体内容、签订过程以及实际情况来综合判断。下面我从几个角度为您详细分析：
一、合同条款的效力问题
提示说明义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供格式条款的一方（通常是房东或出租方）应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款，按照对方的要求，对该条款予以说明。如果房东在签订合同时，没有以合理的方式提示您注意“租金和押金不退”这一条款，也没有对该条款进行说明，那么该条款可能对您不产生法律效力。
条款的合理性：即使房东尽到了提示说明义务，该条款也不一定完全有效。如果“租金和押金不退”的条款显失公平，或者违反了法律、行政法规的强制性规定，那么该条款也可能被认定为无效。例如，如果押金金额过高，远远超出了实际可能产生的损失，那么该押金条款就可能因显失公平而被认定为无效。
二、您的权利与救济途径
协商退还：您可以首先尝试与房东进行协商，说明合同条款存在的问题以及您的合理诉求，争取房东的理解并同意退还租金和押金。
诉讼或仲裁：如果协商无果，您可以考虑通过诉讼或仲裁的方式来解决纠纷。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供证据证明房东未尽到提示说明义务，或者该条款显失公平、违反法律规定等，从而主张该条款无效，并要求房东退还租金和押金。
三、实际操作中的注意事项
收集证据：在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。您需要保留好合同原件、签订合同时的相关记录（如聊天记录、录音等）、支付租金和押金的凭证等，以便在需要时提供证明。
咨询专业意见：由于合同纠纷可能涉及复杂的法律问题，建议您在处理过程中咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，为您提供更具体、更专业的法律建议。
举例说明：假设您与房东签订了一份租赁合同，合同中有一条“租金和押金不退”的条款，但房东在签订合同时并未明确告知您这一条款的存在，也没有对该条款进行说明。后来，由于某些原因您需要提前退租，房东却以合同中有此条款为由拒绝退还租金和押金。在这种情况下，您可以主张房东未尽到提示说明义务，该条款对您不产生法律效力，并要求房东退还租金和押金。
后续建议：如果您在处理此类纠纷时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。