结论前置：食品制造业会计因健康证问题是否能被辞退，需根据会计的具体工作岗位、健康状况及单位处理方式的合法性来综合判断。若会计因健康原因无法取得健康证且无法胜任原工作，单位在遵循法定程序后可解除劳动合同；若会计健康状况不影响工作或健康证非必需，单位不得随意辞退。

详细分析：

1. 会计岗位与健康证的关系：

   • 会计岗位通常不直接涉及食品的生产、加工或销售等接触直接入口食品的工作。因此，从一般意义上讲，会计岗位并不直接要求员工必须持有健康证。
   • 然而，如果食品制造业的会计岗位在某些特定情况下（如参与食品生产线的财务管理，且该生产线对卫生条件有极高要求）被认定为需要接触直接入口食品或相关环境，那么单位可能会要求会计也持有健康证。但这种情况较为罕见，且需有明确的规章制度或合同约定作为依据。

2. 无法取得健康证的处理：

   • 如果会计因健康原因无法取得健康证，且该健康证是从事其岗位工作的必要条件（尽管这种情况在会计岗位上较为少见），那么单位可能会考虑调整其工作岗位或解除劳动合同。
   • 在解除劳动合同的情况下，单位需遵循《劳动合同法》的相关规定，如提前三十日以书面形式通知员工或额外支付一个月工资，并按工作年限支付经济补偿金。同时，单位还需确保解除劳动合同的理由合法、合理，且符合相关法律法规的规定。

3. 单位不得随意辞退的情形：

   • 如果会计的健康状况并不影响其履行现职工作，或者健康证并非从事会计岗位工作的必要条件，那么单位不得以健康证为由辞退会计。
   • 否则，单位可能构成违法解除劳动合同，会计有权要求继续履行合同或获得双倍经济补偿金的赔偿金。

4. 综合考虑因素：

   • 在处理此类问题时，单位还需考虑劳动合同中的约定、工作性质、单位的规章制度以及会计的实际状况等因素。
   • 同时，单位应确保处理方式的人性化和合法性，避免侵犯会计的合法权益。例如，单位可以与会计协商调整工作岗位、提供必要的医疗支持或给予合理的医疗期等。

建议与总结：

• 对于食品制造业的会计而言，如果因健康证问题面临被辞退的风险，首先应明确自己的工作岗位是否确实需要健康证。
• 如果不需要健康证或健康证并非必要条件，那么会计可以拒绝单位的辞退要求，并寻求法律援助以维护自己的合法权益。
• 如果确实需要健康证且因健康原因无法取得，那么会计应与单位协商解决方案，如调整工作岗位或给予医疗期等。
• 在任何情况下，单位都应遵循相关法律法规的规定，确保处理方式的合法性和合理性。如果会计对单位的处理方式有异议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。