在交通事故诉讼期间，特别是当案件已经进入到机动车交通事故责任纠纷的二审程序时，如果受害人不幸死亡，这确实会对案件的处理产生一系列法律后果和程序上的变化。以下是我为您详细梳理的处理方式：
一、法律后果
诉讼主体变更：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，一旦一方当事人（在此为受害人）死亡，且需要等待其继承人表明是否参加诉讼的，法院会裁定中止诉讼。
- 受害人的法定继承人，如配偶、子女、父母等，将作为新的原告继续参与诉讼，他们有权主张因受害人死亡而产生的相关赔偿权利。
赔偿项目变化：
- 原本可能主张的医疗费、误工费等因受害人治疗和康复而产生的费用，将因受害人的死亡而不再适用。
- 取而代之的是与死亡直接相关的赔偿项目，如死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
二、处理程序
及时通知法院：
- 受害人或其家属应尽快向法院提交死亡证明等相关材料，并申请变更诉讼主体或追加继承人作为共同原告。这是确保诉讼程序能够顺利进行的关键步骤。
调整诉讼请求：
- 根据受害人的死亡情况，新的原告或继承人需要及时调整诉讼请求，明确主张与死亡相关的赔偿项目及其具体金额。这要求他们对相关法律法规有充分的了解，或者咨询专业律师的意见。
收集证据：
- 新的原告或继承人需要收集与受害人死亡相关的证据，如死亡证明、尸检报告（如果进行了尸检）、医疗费用清单（如果受害人死亡前产生了医疗费用）、亲属关系证明等。这些证据将用于支持他们的新的诉讼请求。
参与庭审：
- 新的原告或继承人应按照法院的通知，准时参加庭审。在庭审中，他们需要陈述事实、提供证据，并与被告进行辩论。这是维护自身权益的重要环节。
接受判决并执行：
- 法院将根据双方提供的证据和辩论情况，作出判决。如果判决支持了原告的诉讼请求，被告应在规定期限内履行赔偿义务。如果被告不履行，原告可申请强制执行。
三、注意事项
时间限制：
- 新的原告或继承人应在知道或应当知道受害人死亡后的一定期限内（如民事诉讼法规定的中止诉讼情形消除后的合理时间内），向法院提出变更诉讼请求或追加当事人的申请。逾期可能会影响他们的权益。
法律咨询：
- 在处理此类复杂案件时，建议咨询专业律师的意见。律师可以提供专业的法律建议，帮助新的原告或继承人更好地维护自身权益。
综上所述，当交通事故受害人在机动车交通事故责任纠纷二审程序中死亡时，其法定继承人应作为新的原告继续参与诉讼，并根据受害人的死亡情况调整诉讼请求和收集相关证据。同时，他们也需要注意时间限制和法律咨询的重要性。