针对您提出的加班费和稿费拖欠问题，我明确告诉您，您有权要求用人单位或相关方支付拖欠的加班费和稿费，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是我从不同角度为您详细分析的解答：
一、加班费拖欠的解决途径
协商解决：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，明确表达您对加班费拖欠的不满，并要求用人单位尽快支付。
- 在协商过程中，您可以提供加班记录、工资条等证据，以支持您的主张。
劳动监察投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位支付拖欠的加班费。
- 投诉时，您需要提供相关证据，如加班记录、工资条、劳动合同等。
劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法对您的仲裁请求进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的请求，用人单位必须履行裁决结果。
法律诉讼：
- 如果劳动仲裁结果仍未能解决您的问题，您可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明用人单位拖欠加班费的事实，以及您因此遭受的损失。
二、稿费拖欠的解决途径
协商与催告：
- 对于稿费拖欠，您同样可以首先尝试与拖欠方进行协商，明确要求支付拖欠的稿费。
- 如果协商无果，您可以向拖欠方发出催告函，要求其在一定期限内支付稿费。
民事诉讼：
- 如果催告无果，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求拖欠方支付稿费及可能产生的利息或违约金。
- 在诉讼过程中，您需要提供与拖欠方之间的合同、稿件交付记录、催告函等证据，以证明拖欠方确实存在拖欠稿费的行为。
三、共同建议
保留证据：
- 无论是加班费还是稿费拖欠，保留相关证据都是至关重要的。这些证据可以包括加班记录、工资条、劳动合同、稿件交付记录、催告函等。
及时行动：
- 一旦发现加班费或稿费被拖欠，您应尽快采取行动，以免超过法律规定的诉讼时效期间。
寻求专业帮助：
- 如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。
最后，我想强调的是，法律是维护您合法权益的有力武器。当您的加班费或稿费被拖欠时，不要犹豫，及时采取行动来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。