即使没有劳动合同和工资流水，在符合一定条件下仍然可以认定为工伤。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与依据

根据《工伤保险条例》以及相关司法实践，认定工伤并不完全依赖于劳动合同和工资流水。关键在于是否能够证明劳动者与用人单位之间存在事实劳动关系，以及是否符合工伤认定的其他条件。

证明事实劳动关系的途径

1. 工作证、服务证等证件：如果劳动者持有用人单位发放的工作证、服务证等能够证明身份的证件，这可以作为证明事实劳动关系的重要证据。
2. 招工招聘登记表、报名表等招用记录：这些记录通常由用人单位保存，如果劳动者能够获取或证明这些记录的存在，也可以作为证据。
3. 考勤记录：包括打卡记录、签到表等，这些记录能够证明劳动者在用人单位的工作时间和出勤情况。
4. 其他劳动者证言：如果其他劳动者能够证明受伤劳动者与用人单位之间存在劳动关系，他们的证言也可以作为证据。
5. 工作记录、工作邮件、微信聊天记录等：这些电子数据或书面记录能够证明劳动者为用人单位提供了劳动，并接受了用人单位的管理。

工伤认定的其他条件

除了证明事实劳动关系外，还需要满足以下条件才能认定为工伤：

1. 在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害：这是工伤认定的基本条件之一。
2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害：这也属于工伤认定的范围。
3. 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害：同样可以认定为工伤。
4. 患职业病：如果劳动者因长期接触某种有害物质或工作环境而患上职业病，也可以认定为工伤。
5. 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明：这也属于工伤认定的情形之一。
6. 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害：在符合一定条件下，上下班途中的交通事故也可以认定为工伤。

实际操作建议

1. 及时收集证据：在受伤后，应尽快收集能够证明事实劳动关系和工伤情况的证据，如工作证、考勤记录、工作记录等。
2. 向用人单位提出工伤认定申请：根据《工伤保险条例》的规定，用人单位应当在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未提出申请，劳动者或其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
3. 寻求法律帮助：如果在工伤认定过程中遇到困难或争议，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

可能的法律后果

如果最终被认定为工伤，劳动者将有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、伤残补助金等。如果用人单位未依法为劳动者缴纳工伤保险费，那么这些待遇将由用人单位承担。

总结来说，即使没有劳动合同和工资流水，只要能够证明事实劳动关系并符合工伤认定的其他条件，仍然可以认定为工伤并享受相应的工伤保险待遇。如果你在工伤认定过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。