当您发现酬金制工资与合同工资不一致时，可以按照以下步骤处理：
一、核实差异原因
首先，您需要仔细核对劳动合同中的薪酬条款与实际的酬金制工资，确认是否存在不一致的情况。这种差异可能源于绩效工资、奖金、津贴补贴等可变部分，或者是由于计算方式、时间周期等造成的误解。如果差异是由于合理的劳动报酬组成或公司薪酬制度调整导致的，并且符合法律法规，那么这种差异通常是可以接受的。但如果差异并非由合理原因造成，您则有权要求用人单位按照合同约定支付薪酬。
二、与用人单位沟通协商
在确认薪酬差异非合理后，建议您主动与用人单位进行沟通协商。选择一个合适的时间，与上级领导或人力资源部门相关负责人进行面谈，清晰、冷静地指出问题所在，并提供相关证据（如招聘时的沟通记录、录用通知、工资条、银行工资流水等）。若面谈不便，也可通过正式邮件或电话进行沟通，并保留好沟通记录。在沟通过程中，保持理性和冷静，力求达成一致的解决方案。
三、收集并保存证据
在整个维权过程中，证据的收集至关重要。您应仔细梳理和保存所有能够证明当初薪酬约定的材料，以及实际工作及薪酬支付证据。这些证据可能包括但不限于：
四、申请劳动调解或劳动仲裁
若与用人单位协商无果，您可以向企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解。调解组织将尽力促成双方和解，达成一致意见。
如果调解仍然无法解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，请准备好仲裁申请书及相关证据材料，详细阐述投诉事项、请求和事实理由。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律规定进行裁决。在仲裁过程中，您需要充分陈述案件事实，展示证据，并回答仲裁员的提问。
五、提起诉讼（如必要）
若对仲裁结果不服，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要继续提供充分的证据证明自己的主张，并通过司法途径维护自身合法权益。
六、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动报酬是劳动合同的必备条款之一。用人单位未按照劳动合同的约定支付劳动报酬的，劳动者有权要求其支付。同时，如果用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬，劳动行政部门可以责令限期支付，并可能加付赔偿金。
综上所述，当您发现酬金制工资与合同工资不一致时，应首先核实差异原因，并与用人单位进行沟通协商。如果协商无果，可以通过劳动调解、劳动仲裁乃至提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，并妥善保存好所有相关证据。