中间人在借条上签字但未实际使用借款，其法律责任需根据签字性质具体分析，可能存在以下两种情况：

1. 若签字被认定为“共同借款人”或“债务加入”
   根据《民法典》第552条，若中间人签字时明确表示与借款人共同承担还款责任（如签署“共同借款人”“债务加入人”等字样），或通过行为推定其有共同还款意思（如实际参与还款协商），则需与借款人承担连带还款责任。此时，即使未实际使用借款，债权人仍有权要求中间人偿还全部债务。中间人还款后，可向实际借款人追偿。

2. 若签字被认定为“见证人”或“保证人”

   • 见证人：若签字仅作为借款过程的见证（如签署“见证人”字样或仅签名无其他表述），且无证据证明其有担保或共同借款意思，则中间人不承担还款责任。但需注意，若签字位置靠近借款人或表述模糊（如仅签姓名无身份标注），可能被推定为共同借款人。
     
   • 保证人：若签字时明确表示为“保证人”或“担保人”，则需根据保证方式承担责任：
     
     • 一般保证：债权人需先向借款人追偿，借款人无法清偿时，才可要求保证人承担责任（《民法典》第687条）；
       
     • 连带责任保证：债权人可直接要求保证人与借款人共同还款（《民法典》第688条）。
       若未约定保证方式，默认按一般保证处理（《民法典》第686条）。

实务建议：

• 核查签字时的身份表述：若签字时未明确身份（如仅签姓名），需结合借条内容、签字位置、交易习惯等综合判断。例如，签字在“借款人”栏旁或与借款人并列，可能被认定为共同借款人；签字在借条空白处或标注“见证人”，则可能不承担责任。
  
• 收集证据证明资金流向：若中间人未实际使用借款，需保留转账记录、聊天记录等证据，证明资金未流入其账户，以抗辩债权人主张。
  
• 及时主张权利：若被错误追责，中间人可在还款后向借款人追偿，或通过诉讼确认自身不承担责任（如主张签字系被欺诈、胁迫等）。

风险提示：
中间人签字行为具有法律风险，即使未实际使用借款，也可能因签字性质被追责。建议未来在借条中明确标注身份（如“见证人”“保证人”），并避免在借款人栏签字或随意承诺还款。若已签字且面临纠纷，可进一步提供借条文本、签字场景等细节，以便更精准分析责任。