结论：要让父母指定一方子女进行个人所得税专项附加扣除，不需要写委托书，但需父母明确指定并在个税APP或通过扣缴义务人进行操作，同时留存相关书面说明（非强制但建议）。以下是具体说明：

1. 法律政策依据
   根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》及国家税务总局公告，赡养老人专项附加扣除的分配方式由被赡养人（父母）指定或协商确定。若父母选择由一方子女全额扣除（每月3000元）或双方子女分摊扣除（每人每月最高1500元），只需父母明确指定即可，无需通过委托书形式，但需满足以下条件：

   • 父母需年满60周岁；
   • 指定需通过书面、口头或个税APP操作等方式明确表达意愿；
   • 若父母已去世或丧失民事行为能力，则由剩余子女协商分配。

2. 操作方式

   • 方式一：通过个税APP操作
     父母或指定子女登录“个人所得税”APP，在“赡养老人”专项附加扣除模块中，选择“分摊方式”为“指定分摊”，并填写被指定子女的身份信息及扣除比例（100%或协商比例）。系统会记录指定信息，无需额外提交委托书。
   • 方式二：通过扣缴义务人（单位）申报
     若选择通过单位预扣预缴税款，子女需向单位提供父母指定扣除的书面说明（可自行撰写，注明父母身份信息、指定子女信息及扣除比例），并由父母签字确认。单位根据说明进行扣除操作。

3. 书面说明的必要性
   虽然法律未强制要求书面委托书，但为避免后续纠纷，建议父母出具书面说明（可简单写明“本人XXX、XXX（父母姓名）指定子女XXX全额享受赡养老人专项附加扣除”并签字），由指定子女留存备查。若父母无法签字（如行动不便），可通过录音、录像等方式留存指定意愿。

4. 注意事项

   • 指定后一个纳税年度内不得变更，如需调整需次年重新指定；
   • 若父母未明确指定，默认由赡养人均摊或协商分摊；
   • 子女需确保父母符合扣除条件（如年龄、关系证明等），避免虚假申报风险。

建议：若操作中遇到具体问题（如父母意愿表达、书面说明格式等），可直接向我咨询，我会结合实际情况提供详细指导。