面对借钱不还且对方不承认的情况，你可以通过以下步骤来有效维护自己的合法权益：
收集并补充证据
- 关键性：证据是证明借款事实的核心，务必全面且细致地收集。
- 证据类型及收集要点：
- 借条或借款合同：确保内容完整，包括借款金额、时间、还款期限及利息等，最好有对方签字或盖章。
- 转账记录：保存银行、微信、支付宝等转账凭证，特别是备注信息中注明为借款的记录。
- 聊天记录：完整的双方沟通记录，特别是提及借款、还款等关键信息的部分。
- 录音录像：如果与对方沟通时有录音或录像，且内容清晰反映借款事实，也可作为证据。
- 证人证言：如果有在场见证人，且能清晰描述借款情况，其证言也具有一定证明力。
尝试协商与调解
- 初步协商：在收集到一定证据后，可以尝试与对方再次沟通，提出合理的还款方案，如分期还款等，并尽量签订书面还款协议。
- 第三方调解：若直接协商无果，可以寻求人民调解委员会、社区组织或双方共同信任的第三方进行调解，以达成和解协议。
法律途径
- 申请支付令：如果借款人承认借款但拒绝还款，且满足一定条件（如借款关系明确、有支付能力等），你可以向法院申请支付令，这是一种相对简单快捷的追债方式。
- 提起诉讼：
- 确定管辖：一般由被告住所地或合同履行地（即你住所地）法院管辖。如果借款合同中有约定管辖法院，则按约定执行。
- 准备材料：撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由；整理证据清单及证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 开庭审理：参与举证、质证、辩论等环节，充分展示证据，说服法官支持你的诉讼请求。
- 判决与执行：如果胜诉，对方仍不履行还款义务，你可以在判决生效后向法院申请强制执行，法院将采取多种执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。
注意诉讼时效
- 时效期间：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。务必在借款到期后及时主张权利，避免超过时效而丧失法律保护。
- 时效起算：诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。如果借款合同中有约定还款期限，则从期限届满之日起计算；如果没有约定，则从你要求对方还款的宽限期届满之日起计算。
总结与建议：
- 在整个过程中，保持冷静理性至关重要。避免采取过激行为，而应依法依规行事。
- 证据的收集是关键，务必全面且细致地收集各类证据，以形成有力的证据链。
- 如果协商和调解无果，不要犹豫，及时通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 如果你在整个过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议和指导。