结论：催款函由债务人工作人员而非法定代表人签收，在符合一定条件下仍可以产生诉讼时效中断的后果。以下从不同角度详细分析：

一、法律依据与基础概念

根据《中华人民共和国民法典》第一百九十五条的规定，有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：

1. 权利人向义务人提出履行请求；
2. 义务人同意履行义务；
3. 权利人提起诉讼或者申请仲裁；
4. 与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。

其中，“权利人向义务人提出履行请求”是诉讼时效中断的法定事由之一。催款函作为权利人向义务人主张权利的一种方式，符合这一规定。

二、催款函导致诉讼时效中断的条件

要使催款函产生诉讼时效中断的法律效果，需满足以下条件：

1. 内容明确性：催款函应明确表明债权人要求债务人履行还款义务的意思表示，包括债务的金额、性质、履行期限等关键信息。

2. 送达有效性：

   • 催款函必须送达至债务人或其授权接收人，且能够证明其已实际收到。
   • 根据《最高人民法院关于审理民事案件适用诉讼时效制度若干问题的规定》第八条，对方当事人为法人或者其他组织的，签收人可以是其法定代表人、主要负责人、负责收发信件的部门或者被授权主体。因此，债务人工作人员签收催款函，在符合一定条件下（如该工作人员属于负责收发信件的部门或被授权主体），可以视为有效送达。

3. 证据保存：债权人应妥善保存催款函的发送记录、签收凭证等证据材料，以备后续可能的法律争议中证明时效中断的事实。

三、具体情形分析

1. 工作人员属于负责收发信件的部门或被授权主体：

   • 如果债务人工作人员属于负责收发信件的部门或被授权签收文件，那么其签收催款函的行为可以视为债务人已收到催款函，从而产生诉讼时效中断的后果。

2. 工作人员不属于负责收发信件的部门或未被授权：

   • 如果债务人工作人员不属于负责收发信件的部门或未被授权签收文件，那么其签收催款函的行为可能无法直接产生诉讼时效中断的后果。但在此情况下，如果债权人能够证明该工作人员实际上已将催款函转交给了债务人或其法定代表人，或者债务人已实际知晓催款函的内容，那么仍有可能通过其他证据证明诉讼时效的中断。

四、建议与注意事项

1. 明确签收人身份：在发送催款函时，尽量要求债务人法定代表人或授权代表签收，并保留好签收凭证。如果只能由工作人员签收，应确保该工作人员属于负责收发信件的部门或被授权主体，并在催款函中注明签收人身份。

2. 保留证据：除了签收凭证外，还应保留好催款函的副本、邮寄凭证、快递单号等证据材料，以备后续可能的法律争议之需。

3. 及时跟进：在发送催款函后，应及时跟进债务人的反应和履行情况。如果债务人未在规定期限内履行债务，应考虑采取其他法律措施（如提起诉讼或申请仲裁）以维护自身权益。

4. 了解诉讼时效期间：务必在诉讼时效期间内发送催款函并采取其他法律措施。一旦超过诉讼时效期间，即使发送了催款函，也可能无法再恢复诉讼权利。

总结：催款函由债务人工作人员而非法定代表人签收，在符合一定条件下（如签收人属于负责收发信件的部门或被授权主体）仍可以产生诉讼时效中断的后果。但为了确保法律效力，债权人应注意催款函的内容明确性、送达有效性以及证据的保存。如有进一步疑问或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。