结论：做工论吨结算并不直接等同于包工合同，是否构成包工合同需根据合同的具体内容、双方的权利义务以及实际履行情况等多方面因素综合判断。

一、包工合同的定义与特征

包工合同，通常指的是一方（承包方）按照另一方（发包方）的要求，完成一定的工作任务，并交付工作成果，发包方支付报酬的合同。在包工合同中，承包方通常承担工作过程中的主要风险和责任，包括但不限于材料采购、人员组织、施工管理等。

二、论吨结算的性质

论吨结算，只是一种报酬计算方式，即根据完成的工作量（如吨数）来计算应支付的报酬。这种结算方式并不直接决定合同的性质，而是合同中的一个具体条款。它既可以出现在包工合同中，也可以出现在其他类型的合同中，如承揽合同、运输合同等。

三、判断是否构成包工合同的关键因素

1. 合同内容：需要仔细审查合同的具体条款，包括工作范围、质量标准、报酬支付方式、风险承担等。如果合同中明确规定了承包方需按照发包方的要求完成一定的工作任务，并交付工作成果，且发包方支付报酬的方式与工作量（如吨数）直接相关，那么该合同更有可能被认定为包工合同。

2. 双方权利义务：在包工合同中，承包方通常享有较大的自主权，如选择施工方法、组织人员等，但同时也需承担相应的责任和风险。如果合同中双方的权利义务分配符合包工合同的特点，那么该合同更有可能被认定为包工合同。

3. 实际履行情况：合同的履行情况也是判断合同性质的重要依据。如果在实际履行过程中，承包方确实按照发包方的要求完成了工作任务，并交付了工作成果，且发包方也按照约定的方式支付了报酬，那么该合同更有可能被认定为包工合同。

四、法律建议

1. 审查合同条款：如果你正在签订或已经签订了一份论吨结算的合同，建议仔细审查合同条款，明确双方的权利义务和报酬支付方式，以避免未来可能出现的纠纷。

2. 保留证据：在合同履行过程中，建议保留好相关证据，如工作记录、报酬支付凭证等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

3. 寻求法律帮助：如果你对合同的性质或双方的权利义务存在疑问，或者已经发生了纠纷，建议及时寻求专业的法律帮助，以便更好地维护自己的权益。

如有任何关于合同纠纷或劳动工伤方面的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。