结论：业主是否可以起诉包工头，取决于多个因素，包括内外墙抹灰工人掺加洗涤剂是否造成了实际损害、损害与掺加洗涤剂行为之间的因果关系，以及包工头是否对此负有责任等。以下从不同角度进行分析：

1. 从合同关系角度：

   • 如果业主与包工头之间存在明确的施工合同，且合同中规定了施工材料、工艺等具体要求，而内外墙抹灰工人掺加洗涤剂的行为违反了这些要求，导致工程质量问题或损害了业主的权益，那么业主可以依据合同条款起诉包工头，要求其承担违约责任。
   • 在此类诉讼中，业主需要证明包工头违反了合同约定，且这种违反行为与损害结果之间存在因果关系。

2. 从侵权责任角度：

   • 如果内外墙抹灰工人掺加洗涤剂的行为导致了业主的财产损失或人身伤害，且这种行为构成侵权（如过失或故意），那么业主可以起诉包工头（作为工人的雇主或管理者）要求其承担侵权责任。
   • 在此类诉讼中，业主需要证明包工头或其工人存在过错行为，且这种行为与损害结果之间存在因果关系。同时，业主还需要提供证据证明其遭受了实际损害，如财产损失的具体数额或人身伤害的程度等。

3. 从实际施工情况与行业标准角度：

   • 如果内外墙抹灰工人掺加洗涤剂的行为违反了建筑行业的施工规范或标准，且这种行为导致了工程质量问题或安全隐患，那么业主也可以基于这一点起诉包工头，要求其承担相应的法律责任。
   • 在此类诉讼中，业主需要证明包工头或其工人的行为违反了行业规范或标准，且这种违反行为与损害结果之间存在因果关系。

法律建议：

• 业主在发现内外墙抹灰工人掺加洗涤剂后，应首先收集相关证据，如照片、视频、施工记录等，以证明工人的行为以及可能造成的损害。
• 业主可以与包工头进行协商，要求其采取补救措施或赔偿损失。如果协商无果，业主可以考虑通过法律途径解决纠纷。
• 在起诉前，业主应咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略，以确保自己的权益得到有效维护。

可能法律后果：

• 如果业主能够证明包工头或其工人的行为违反了合同约定、侵权责任或行业规范，且这种行为导致了实际损害，那么包工头可能需要承担违约责任、侵权责任或相应的法律责任，包括赔偿损失、修复工程等。
• 如果业主无法提供充分证据证明其主张，或者法院认为业主的主张不成立，那么业主可能会面临败诉的风险，并需要承担相应的诉讼费用。

总之，业主是否可以起诉包工头取决于多个因素的综合考量。在处理此类纠纷时，建议业主保持冷静、收集证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。