关于员工福利是否可以发酒的问题，这需要根据具体的规定和实际情况来判断。

首先，从一般原则和规定上来看，员工福利的发放应当遵循相关法律法规以及公司内部的规章制度。在多数情况下，福利的发放旨在提升员工的工作满意度和归属感，但并不意味着可以随意发放任何物品。特别是涉及到公款消费或可能引发争议的物品时，更需要谨慎对待。

接下来，我们结合具体案例来分析。在安徽省来安县粮油公司经理购买青稞酒违规发放福利的案例中，该公司经理因违规用公款购买青稞酒作为端午节福利发放给职工，最终受到了党内警告处分，并追缴了违规发放的费用。这一案例明确表明，违规使用公款购买酒类作为员工福利是不被允许的。

此外，从更广泛的角度来看，许多单位和公司都有明确的福利发放政策，这些政策通常会规定福利的种类、发放标准以及发放方式等。在这些政策中，酒类往往不被列为合规的福利项目，因为酒类消费可能涉及健康、安全以及社会风气等多方面的问题。

因此，在大多数情况下，员工福利是不应该包含酒类的。如果公司想要发放福利，可以考虑其他更加合规且受员工欢迎的物品，如生活用品、健康保健品、文化娱乐产品等。同时，公司也应该加强内部管理，确保福利发放的合规性和透明度，避免引发不必要的争议和风险。

综上所述，员工福利的发放应当遵循相关法律法规和公司规章制度，谨慎选择福利项目，确保合规性和透明度。在大多数情况下，酒类不应作为员工福利发放。