讨债回来的酒不可以直接发放给员工作为福利。下面我将对此进行详细分析：

一. 债权回收物品的性质

1. 讨债回来的酒，其性质属于公司资产，而非员工个人财产。这些酒是公司通过法律手段或协商方式从债务人处回收的，应归公司所有。

二. 公司资产的使用规定

1. 公司资产的使用应遵循公司的财务制度和相关规定。一般情况下，公司资产应用于公司的经营、发展或偿还债务等，而非直接分配给员工。
2. 如果公司想要将这批酒用于员工福利，需要经过相应的决策程序，如股东会或董事会的批准，并遵循相关税务和会计准则。

三. 税务和会计准则的考虑

1. 将公司资产直接发放给员工可能涉及税务问题，如个人所得税的缴纳等。
2. 此外，会计准则也要求对公司资产进行准确的记录和报告，直接发放给员工可能会影响公司的财务报表和审计结果。

四. 员工福利的合规性

1. 公司发放员工福利应遵循相关法律法规和劳动合同的规定，确保福利的发放合法、合规。
2. 直接将讨债回来的酒发放给员工可能不符合公司福利的发放标准和程序。

综上所述，讨债回来的酒不能直接发放给员工作为福利。公司应遵循相关财务、税务和会计准则，以及员工福利的发放规定，对公司资产进行合规管理和使用。如果有意将这批酒用于员工福利，应经过相应的决策程序，并确保符合相关法律法规和劳动合同的规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。