撞死牛逃逸，交警会依法处理。针对这一问题，我将从法律层面、交警职责、实际处理结果以及具体建议四个方面进行详细阐述。

1. 法律层面：

   • 根据《道路交通安全法》第119条第5项的规定，“交通事故”是指车辆在道路上因过错或意外造成的人身伤亡或财产损失的事件。牛作为公民的个人财产，其生命权及财产权益均受法律保护。因此，撞死牛后逃逸，无疑涉嫌交通肇事逃逸，这是违反法律法规的行为。

2. 交警职责：

   • 交警作为公安机关交通管理部门的执法人员，其职责之一就是处理道路交通事故。根据《道路交通安全法》的相关规定，交警有权对交通事故现场进行勘验、检查、收集证据，并根据事实对事故责任进行认定。当发生撞死牛逃逸这类交通事故时，交警不仅有权力，更有义务进行调查处理，通过勘查现场、调取监控等方式，查找肇事逃逸者，并依法作出相应处理。

3. 实际处理结果与法律责任：

   • 在实际处理中，肇事逃逸者将面临多重法律后果。一方面，他们需要承担民事赔偿责任，即赔偿牛主人所遭受的财产损失，包括牛的价值以及因牛死亡造成的其他直接经济损失。另一方面，根据《道路交通安全法》第99条的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，公安机关交通管理部门将对逃逸者处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。若逃逸行为导致事故责任无法认定或造成更严重后果，逃逸者还可能面临更严厉的法律制裁，如吊销驾驶证、承担刑事责任等。

4. 具体建议：

   • 立即报警：如果发生撞死牛逃逸的情况，牛主人或目击者应立即报警，并提供尽可能详细的信息，如事故发生的时间、地点、车辆特征等，以便交警部门迅速展开调查。
   • 保留证据：在等待交警到来的过程中，可以尝试拍照或录像记录事故现场，保留相关证据，如刹车痕迹、散落物等，这些证据对于后续的事故责任认定和赔偿处理至关重要。
   • 配合调查：一旦交警部门介入调查，应积极配合交警的工作，提供必要的协助和信息，以便交警部门能够尽快查明事实真相，依法作出处理。

综上所述，撞死牛逃逸是严重的交通违法行为，不仅侵犯了公民的财产权益，也扰乱了社会公共秩序。交警部门将依法对此类行为进行严肃处理，确保道路交通安全和公民的合法权益得到有效维护。因此，我建议所有驾驶员在行车过程中务必遵守交通规则，谨慎驾驶；一旦发生交通事故，应立即停车并主动承担责任，切勿选择逃逸。如果您有任何关于交通事故或工伤赔偿方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。