厂里规定一个月才能辞工是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有单方面解除劳动合同的权利，这一权利的具体行使方式依据劳动者是否处于试用期而有所不同：
试用期内：
- 劳动者在试用期内如需解除劳动合同，只需提前三日通知用人单位即可。这意味着，即便员工刚入职几天且仍在试用期内，只要按照法律规定提前三天告知公司，就能够合法地辞职。
转正之后：
- 对于已经转正的员工，如需解除劳动合同，则需提前三十日以书面形式通知用人单位。这表示，员工转正后，只要提前三十天以书面形式通知公司，到期后就可以离职，无需获得公司的批准。
厂里规定的违法性
厂里设置“一个月才能辞工”的规定，实际上是对劳动者合法权益的一种限制。法律已经明确规定了劳动者可以提前通知解除劳动合同的时间和方式，公司内部规定不能剥夺或限制员工的这一法定权利。因此，这一规定与《劳动合同法》赋予劳动者的解除劳动合同权利相违背，是不合法的。
应对措施
若厂里以该不合理规定为由拒绝员工的辞职申请，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
沟通协商：
- 首先，尝试与厂里进行沟通，明确表达自己的立场和法律依据，争取通过协商解决问题。
投诉举报：
- 如果厂里仍然坚持这一不合法的规定，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求政府部门的帮助和支持。
申请劳动仲裁：
- 在必要时，员工还可以考虑申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，具有专业性和权威性。
注意事项
- 在辞职过程中，员工应确保按照法律规定的时间和方式通知厂里，并保留好相关证据，如书面通知、邮件、短信等，以备不时之需。
- 如果员工在辞职过程中遇到任何问题或困难，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，厂里规定一个月才能辞工是不合法的，劳动者有权按照自己的意愿和法律的规定来辞职。在遇到类似情况时，劳动者应了解并维护自己的合法权益。