针对您提出的“打架致人皮外伤怎么判刑”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、刑事责任方面
一般情况：
- 打架仅造成皮外伤，通常不构成刑事犯罪。因为根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害罪要求故意伤害他人身体达到轻伤以上后果才构成犯罪。而“皮外伤”一般指的是皮肤擦伤、淤青等轻微伤害，并未达到轻伤的标准。
特定情形：
- 尽管皮外伤通常不构成刑事犯罪，但在某些特定情形下，如聚众斗殴或寻衅滋事，即使只造成皮外伤，也可能涉及刑事责任。
- 聚众斗殴罪：如果多人聚集打架斗殴，破坏公共秩序，即使只造成皮外伤，首要分子和其他积极参加者也可能被追究刑事责任。根据《刑法》第二百九十二条，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重者，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 寻衅滋事罪：如果随意殴打他人，情节恶劣，即使伤害仅为皮外伤，也可能构成寻衅滋事罪。根据《刑法》第二百九十三条，寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；严重破坏社会秩序者，处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。
二、民事赔偿方面
无论是否构成刑事犯罪，打人者均需承担民事赔偿责任。赔偿项目包括但不限于：
- 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证确定，包括康复费、整容费及其他后续治疗费。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定，有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定，护理人员有收入的参照误工费计算，无收入的参照当地护工劳务报酬标准计算。
- 交通费：根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需以正式票据为凭。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定，外地治疗且不能住院的，合理部分的住宿费和伙食费也应赔偿。
- 其他费用：包括必要的营养费以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要费用。
三、行政责任方面
打架造成皮外伤，虽不构成刑事犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。
四、处理建议
- 在处理此类案件时，首先应进行伤情鉴定，以确定伤势的严重程度。
- 根据伤势情况和相关法律规定，评估可能面临的刑事责任、行政责任和民事赔偿责任。
- 建议双方协商解决赔偿问题，以避免不必要的法律纠纷。若无法协商，可通过诉讼等方式维护合法权益。
综上所述，打架致人皮外伤在一般情况下不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚，并需承担民事赔偿责任。在处理此类案件时，应全面考虑案件的所有事实和情节，并根据相关法律规定做出明智的决策。