打人一酒瓶子可能涉及行政处罚或刑事责任，具体处理方式需根据伤情鉴定结果、行为动机及情节严重程度综合判断。以下是详细分析：

1. 若伤情鉴定为轻微伤
   根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处5-10日拘留，并处200-500元罚款；情节较轻的（如初犯、偶犯、主动赔偿取得谅解），可处5日以下拘留或500元以下罚款。
   关键点：需通过公安机关委托的司法鉴定机构出具伤情鉴定报告，轻微伤不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚及民事赔偿（医疗费、误工费等）。

2. 若伤情鉴定为轻伤及以上
   根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体致轻伤的，处3年以下有期徒刑、拘役或管制；致重伤的，处3-10年有期徒刑；致死亡或以特别残忍手段致重伤造成严重残疾的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
   关键点：

   • 轻伤标准包括面部创口长度≥4.5cm、肋骨骨折2处以上等（具体见《人体损伤程度鉴定标准》）；
     
   • 即使未达成刑事和解，若行为人认罪认罚、积极赔偿，可从宽处理；
     
   • 若存在持械（如酒瓶子）、多次殴打、针对特定人群（如老人、孕妇）等情节，可能从重处罚。

3. 特殊情形处理

   • 防卫过当：若被打方先动手，使用酒瓶子反击需符合“明显超过必要限度”才可能构成防卫过当，需承担刑事责任但减轻处罚；
     
   • 醉酒状态：醉酒不影响责任认定，但可能作为量刑情节考虑；
     
   • 未成年人/精神病人：若行为人未达刑事责任年龄或无刑事责任能力，由监护人承担民事赔偿责任。

建议行动步骤：

1. 立即报警并保护现场，配合公安机关调查；
   
2. 督促对方进行伤情鉴定，明确责任边界；
   
3. 收集证据（如现场监控、证人证言、医疗记录）；
   
4. 协商赔偿或通过诉讼解决民事赔偿问题；
   
5. 若面临刑事指控，及时委托律师介入，争取从轻情节（如自首、立功、认罪认罚）。
   

如有进一步细节（如行为动机、对方伤情、是否持械等），可向我补充说明，我会结合具体情形为您分析法律风险及应对策略。