结论：食品中含有脱氢乙酸钠，您确实有可能要求赔偿，但具体能否获得赔偿以及赔偿的金额，需根据脱氢乙酸钠的使用是否符合国家标准、是否对您造成了实际损害等多个因素来综合判断。
分析说明：
脱氢乙酸钠的合法性：
- 脱氢乙酸钠作为一种食品添加剂，其使用需严格遵守国家相关标准。如果食品中的脱氢乙酸钠含量未超过国家规定的限量标准，那么该食品在法律上通常被视为合格产品，您可能难以直接因此要求赔偿。
- 如果食品中的脱氢乙酸钠含量超标，或者该食品根本不应使用脱氢乙酸钠作为添加剂，那么该食品就可能被视为不合格产品，您有权要求赔偿。
实际损害的证明：
- 即使食品中的脱氢乙酸钠使用不当，您还需要证明该物质对您造成了实际损害，如身体不适、健康受损等。这通常需要您提供医疗证明或其他相关证据。
- 如果您无法证明脱氢乙酸钠对您造成了实际损害，那么您的赔偿请求可能会受到一定影响。
赔偿的法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 如果您能够证明食品中的脱氢乙酸钠使用不当且对您造成了实际损害，那么您可以依据上述法律规定要求赔偿。
行动建议：
收集证据：
- 保留好购买食品的发票、小票等购物凭证。
- 如果可能的话，对食品进行拍照或录像，以证明其含有脱氢乙酸钠且可能不符合国家标准。
- 如果您因食用该食品而身体不适，及时就医并保留好医疗证明。
与商家协商：
- 在收集好证据后，您可以先尝试与商家协商解决赔偿问题。
- 协商时，您可以明确提出您的赔偿请求和依据，如食品中的脱氢乙酸钠超标、您因此遭受的实际损害等。
寻求法律帮助：
- 如果与商家协商无果，或者商家拒绝赔偿，您可以考虑寻求法律帮助。
- 您可以向我咨询具体的法律程序和赔偿计算方式，以便更好地维护自己的合法权益。
特殊场景：
- 如果您购买的食品是进口食品，且脱氢乙酸钠的使用符合出口国的标准但不符合我国的标准，那么您仍然可以依据我国的食品安全法要求赔偿。因为进口食品也必须符合我国的食品安全标准。
计算公式（如涉及赔偿金额计算）：
- 如果您要求支付价款十倍的赔偿金，计算公式为：赔偿金额 = 食品价款 × 10。
- 如果您要求支付损失三倍的赔偿金，计算公式为：赔偿金额 = 实际损失 × 3（但需注意，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。