针对您提出的“对员工调岗要下通知吗”这一问题，我可以明确地告诉您，调岗作为对劳动合同中重要条款的变更，确实需要采用书面通知的形式，并与员工签订变更后的劳动合同。以下是我为您详细分析的原因和操作建议：

一、法律合规性

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者在协商一致的基础上，可以变更劳动合同约定的内容，且这种变更应当采用书面形式。调岗作为对工作内容、工作地点或薪资待遇等核心条款的变更，必须遵循这一法律规定。书面通知能够明确记录双方对于调岗事宜的协商结果及具体细节，确保调岗过程的合法性和有效性。

二、证据效力

书面通知在法律纠纷中具有强大的证据效力。如果未来因调岗问题产生争议，书面通知将成为证明用人单位调岗意图、时间、具体要求等核心事实的关键证据。同时，对于劳动者而言，书面通知也是其了解调岗情况、维护自身合法权益的重要依据。

三、实践操作建议

1. 及时书面通知：

   • 用人单位在决定调岗后，应第一时间向员工发出书面调岗通知，明确调岗的具体内容和相关要求，如新岗位名称、工作地点、薪资待遇等。
   • 即使在紧急或特殊情况下未能立即出具书面通知，也应在事后尽快补充，以确保调岗行为的合法性和证据完整性。

2. 签订变更后的劳动合同：

   • 除了书面通知外，用人单位还应与员工签订变更后的劳动合同，确保双方权益得到充分保障。
   • 变更后的劳动合同文本应由用人单位和员工各执一份，以便日后查阅和维权。

3. 提前沟通与解释：

   • 在决定调岗前，用人单位应尽量提前与员工进行沟通，解释调岗的原因和必要性，以减少员工的抵触情绪和误解。
   • 沟通时，应确保信息的准确性和完整性，让员工充分了解调岗后的工作内容、薪资待遇、工作地点等关键信息。

4. 确保调岗的合理性：

   • 无论是否提前通知，用人单位在调岗时都应确保调岗的合理性，包括岗位之间的关联性、薪资水平的基本相当性、工作地点距离的相近性以及调岗不具有侮辱性或惩罚性等。

综上所述，对员工调岗确实需要下书面通知，并与员工签订变更后的劳动合同。这不仅是法律合规的要求，也是保护双方权益、避免潜在纠纷的重要举措。希望这些建议能对您有所帮助。如果您在调岗过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。